五香粉不用买,教你配方比例,在家轻松搞定,操作简单吃着放心

五香粉在厨房里,应该也是常见的、必不可少的调味品了,炒菜的时候加上一点点,有着很好的增香效果,腌肉或者调饺子馅的时候,它同样必不可少,可能有一部分人接受不了它的味道,但是我非常喜欢。

五香粉正规配方(五香粉不用买教你配方比例)(1)

买回来的五香粉,慢慢用可以用挺久的,毕竟不像盐一样,每次做饭都用一勺。五香粉虽然买起来方便,但是其实在家自己做,用起来更放心一些,看到厨房里快没了,就做上一些,随吃随取,挺方便的。

五香粉正规配方(五香粉不用买教你配方比例)(2)

自制五香粉,肯定很多人感觉不可思议,认为这东西还能自己做?自己做出来能好吃吗?其实在家做的五香粉,不仅味道正宗,方法也挺简单的。今天我就来教大家自制,轻松搞定,吃着放心。

五香粉正规配方(五香粉不用买教你配方比例)(3)

【自制五香粉】

配方:八角20g、桂皮10g、花椒20g、茴香10g、丁香6g、食盐5g

1、材料就这些,如果还喜欢其他调料的香味的话,比如香叶等,也可以放一点,克数多少也可以根据个人口味调整。

五香粉正规配方(五香粉不用买教你配方比例)(4)

2、下面把锅子烧热,把手伸到锅子的上面,感觉到有一点点烫,就可以了,然后把八角和桂皮倒入锅中,开最小火翻炒,一直不断翻炒,炒制10分钟的时间,紧接着再把花椒、茴香、丁香倒进去,继续炒一会儿,直至听到锅中的声音刷刷作响后,即可盛出。

五香粉正规配方(五香粉不用买教你配方比例)(5)

3、待其晾凉以后,把除了食盐之外的5样香料,全部放入料理机中,然后打开研磨功能,将其研磨成粉末状。一定要研磨得细一些,如果研磨第一次的时候比较粗,可以多研磨几次,直至磨成细粉。

五香粉正规配方(五香粉不用买教你配方比例)(6)

3、磨好之后,我们用筛子过筛一下,如果还剩下一些比较粗的颗粒,再将其放入料理机中研磨一次,并且再次过筛。过筛后的细腻的粉末,将其放在一个干净的碗中,把食盐也倒进去,充分搅拌。

五香粉正规配方(五香粉不用买教你配方比例)(7)

4、混合好之后,最后找一个密封的瓶子,把五香粉倒进去就可以了,将盖子盖上,放在家里阴凉的地方保存,或者放到冰箱冷藏,什么时候吃随时都能拿出来,是不是特别方便?

五香粉正规配方(五香粉不用买教你配方比例)(8)

五香粉这样做,我觉得比外面卖得还要好吃,因为可以根据个人口味调整,喜欢什么放什么。如果你们家也喜欢五香粉的味道,平时用得比较多的话,不妨在家做做看。

五香粉正规配方(五香粉不用买教你配方比例)(9)

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