我国地域十分广阔，在这片广袤的大地上，各种植物和动物资源也十分广泛。尤其是在深山老林里面，各种资源更是丰富，而且还有许多罕见的植物，这些植物有的是山珍海味，有的却是见血封喉的毒药，大家在深山老林里面可要注意了。深山一“大红菇”，无污染、纯天然，看到别错过，想买得千元1斤。
这种大红菇，它的学名叫做红椎菌，别名又叫做红菇。为什么叫它红椎菌呢？也很容易理解，这是一种生长在红椎树林下面的蘑菇，当红椎林土壤里面堆成很多腐殖层的时候，这种红椎菌就会从下面冒出来，非常的珍贵，而且只有红椎林树下的红椎菌才是真正的大红菇。
这种红椎菌非常的稀少，只爱生长在高温高湿的特定气候条件下，一般在我国的广西、云南等地分布，一般是自然生长在红椎树林下面的，每年只有5~8月份这4个月的生长期，所以外面的人想要吃到新鲜的红椎菌，只有这4个月的时间，其他时候只能吃到干品的红椎菌。
虽然这种红椎菌非常的稀少，而且价格非常高，但是由于它特定的气候条件，人工栽培不出来，所以这种红椎菌价格是越来越高了。红椎菌的价格都能卖上1500多块钱一斤，有一些品相差的也能卖千元一斤。
那么红椎菌有什么价值呢？红椎菌含有丰富的蛋白质、维生素和其他的微量元素，有滋阴补肾，活血养颜等功效，经常食用的话能够强身健体，甚至还能够延年益寿。经常用这种红椎菌拿来炖汤的话，有利于血液循环，对一些身体有慢性病的人有很好的治疗效果。
那么要怎么吃红椎菌呢？把新鲜的红椎菌清洗干净，把它身上的泥沙全部冲掉，这一步要快一点，如果把红椎菌久泡在水中，以免会失去它菌类的原味。然后再加上鸡、鸭、鱼肉等各种肉类一起炖煮，在炖煮的时候并不需要加其他的调料，只需要放姜、酒就可以了，而且味道特别的鲜美。
这种红椎菌有非常高的营养价值，但并不是所有的红色蘑菇都可以卖上高价和有这么高的价值。只有这种叫做红椎菌的蘑菇，才有补血养颜、延年益寿的功效，其他的红色蘑菇只能算是普通的蘑菇。
红椎菌和普通的红蘑菇有什么区别呢？红椎菌的伞盖上面会有凸起，而且它的伞盖非常的肥厚，是深红色的，色泽非常鲜艳，而它的伞柄的地方也有红色的，有时候内部也是深红色的，而且这种红椎菌，还有一股特殊的芳香味，吃起来味道也鲜美可口。
想要吃到这种红椎菇的话，只有去广西、云南等地当地收购，才能吃到新鲜的。一般晒干的红椎菇都是人工晒干，绝无污染，而且非常纯天然，这种红椎菇就是一种天然保健品。
这种红椎菇广为人知，还是由于中央电视台拍摄的一部纪录片，介绍了广西浦北县的红椎菇，这种珍稀、纯天然的红椎菇才广为人知。
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