北京好吃的早点推荐(都藏在老字号门店里)(1)

我一个中学同学,武汉人,移民加拿大。前一阵子回国,到北京玩了一趟,他跟我说:“北京的早点好丰盛啊!”我说你不会吧,你可是武汉人哎,武汉的早点之丰盛,是全国闻名的啊!你怎么还居然说北京的早点丰盛呢?他就跟我数他在住的酒店附近看到了多少种早点:肉夹馍,鸡蛋灌饼,煎饼果子,小笼包……我说你打住,你说的这几样儿,没一样是北京的早点!

那北京的早点,都吃什么呢?这时候大家的脑海里浮现的,是不是豆浆、油条、烧饼?如果要吃地道的北京味儿的早点,到哪儿去吃呢?且听我慢慢道来。

杏园餐厅

北京好吃的早点推荐(都藏在老字号门店里)(2)

杏园的大个儿包子

这里的大包子,做得比庆某包子好吃多了。大个儿,馅儿饱满,而且馅儿打得好,口感好,味道均匀。另外这里的早餐还供应油饼、糖油饼,稀的有豆腐脑、豆浆、炸豆腐、粥、馄饨等,可谓琳琅满目。

北京好吃的早点推荐(都藏在老字号门店里)(3)

蔡澜在杏园也胃口大开,吃了猪肉大葱和猪肉茴香的包子,半个油饼,喝了豆腐脑小米粥,还尝了口馄饨和刀削面,然后表示:不行了,又吃多了。

还有一个优点,这里全年无休,连春节都不休息,只是开门时间稍晚了一点,实在是值得欢欣鼓舞的一件大好事儿。

杏园餐厅

地址:北京市西城区西四北大街24号

电话:010-66168417

李小老烧饼

北京好吃的早点推荐(都藏在老字号门店里)(4)

李小老烧饼的招牌

李小老的烧饼在北京很有名气,这里的羊肉烧饼非常好吃,现在开了分店了,不像以前那样排大长队了,虽然地方很偏,但是好这一口的人从来不怕偏也不怕远。

北京好吃的早点推荐(都藏在老字号门店里)(5)

美味的羊肉烧饼

羊肉烧饼是把羊肉馅包在烧饼里面的,不是像酱牛肉那样酱好了夹在烧饼里的,这样馅鲜美,烧饼口感外酥里嫩,更好吃。

北京好吃的早点推荐(都藏在老字号门店里)(6)

李小老的炸豆腐

这里的炸豆腐是自己炸的,炸豆腐加上蒜泥和辣椒面儿,热乎乎地来上一大碗,再配上俩羊肉烧饼,绝了!

李小老烧饼(常营民族家园店)

地址:北京市朝阳区常营民族家园1号内10-11号

电话:13366786228

鸿宾楼

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鸿宾楼早点价目表

鸿宾楼是北京老字号的清真菜馆了,这里的烧牛尾,芫爆散丹,羊脑汤,绝了……

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味道鲜香的羊杂汤

咱说回到早点。鸿宾楼的早点,我觉得最可取的就是那碗羊杂汤,内容丰富,味道鲜香,一点异味也没有。

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鸿宾楼牛肉包子

这里的牛肉包子,馅不是很大,油饼炸得也就那么回事儿,但还是可吃的,看在羊杂汤的面子上,就不苛求了。

鸿宾楼

地址:北京市西城区展览馆路11号

电话:010-68992569,010-68994560

砂锅居

砂锅居的早点也是挺有名的,尤其是炒肝和豆腐脑,还有这里的包子和油饼也很有特色。油饼炸得很好,有酥脆的口感,又有比较厚实的咬头。豆腐脑用的是荤卤,味道比较浓。包子的馅儿不是很大,不过打馅儿打得挺好,而且面也发得好,所以吃起来比较顺口。炒肝我没吃着,因为卖完了。不过没关系,咱们接着去下一家,这家的炒肝,一个字,好吃!

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荤卤的豆腐脑

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油饼很好吃

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砂锅居的包子

砂锅居(西四店)

地址:北京市西城区西四南大街60号(近缸瓦市)

电话:010—66021126

老羊市口炒肝赵

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浓浓的炒肝

老板赵威,喜欢文玩,这炒肝赵到他手里,已经是第六代了,在咱们这个缺少老字号的地方,已经算是非常老的老字号了。炒肝赵从羊市口搬到了幸福大街,生意一直很红火,赵威每天早上亲自熬制炒肝,这里的炒肝啊,肥肠多,肝少,而且肝不像别家的炒肝那么硬,而是刚刚好熟透,口感非常好。这炒肝里的蒜也有讲究,分次放的,不会全是生蒜味儿,但也保持着生蒜的味道,又有着熟蒜的香气。包子有好几种馅儿,最传统的猪肉大葱馅儿卖得最好,炒肝配包子那是绝配。

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炒肝赵的包子可以选择好几种馅儿

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炒肝赵的店面

现在的年轻人,能够坚持老手艺的不多了,能够把老手艺做得出色的,更是少见。所以炒肝赵算是我非常喜欢的一家店,虽然离我家很远,但时不时的都要去吃一次。

炒肝赵

地址:北京市东城区幸福大街26--6号

电话:13701220676

紫光园

紫光园的炒疙瘩是最有名的……可是我们说的是早餐,不关炒疙瘩的事儿……

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大馅儿的牛肉包子

好吧,早上来紫光园,就是为了这牛肉包子来的。牛肉馅很饱满(快赶上杏园的了),而且能吃到若有若无的花椒味儿,提了鲜去了腥,很好。

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烧饼夹牛腱子肉

烧饼夹肉,夹的是酱牛腱子肉,烧饼做得不错,分层分得好,够香,再加上牛肉,更香了。

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加了炸豆泡调料的紫光园豆腐脑

稀的,有粥有豆腐脑有炸豆泡,炸豆泡的调料是自己调的,这不,我一高兴就往我的这碗豆腐脑里加了点儿……

紫光园(东大桥店)

地址:北京市朝阳区东大桥三角地2号楼北侧

电话:010-65933280

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