姜蒜切末，黄瓜切片后切条，锅中倒水等水烧开，我来为大家讲解一下关于如何做炸酱面?跟着小编一起来看一看吧!

如何做炸酱面（老北京炸酱面是这样做的）

如何做炸酱面

姜蒜切末，黄瓜切片后切条，锅中倒水等水烧开。

锅中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜面酱，放入小半碗水，收汁时加入白糖提鲜，加入葱花做好炸酱。

水开后下入一半面条，加入生菜过水，面盛到碗里，浇上炸酱和黄瓜丝，炸酱面制作完成。