立春已过，春天就正式来了！
一说到春天，大家是不是想到漫山遍野的花了呢？然而七哥想到的是对你们身体很有好处的东西——野菜。
春天踏春，最不能错过的就是野菜。咱们就来说说每年三四月份踏春最不能错过的3种野菜吧！
1、荠菜
香椿树大家都知道，它气味特殊，分布在我国各个地区。
香椿的嫩芽可做菜食用。它作为野菜也不是玩票性质的，首先营养丰富，富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的香椿素等有机物，能健脾开胃，增强食欲。多吃还能增强人体免疫力。
最常做的就是香椿炒鸡蛋了吧？七哥再提醒一句，香椿在中医认为是发物，所以有慢性病的患者不宜吃。
3、蕨菜
前几年蕨菜有个谣言，说是吃多了更容易致癌。虽然七哥不知道真假性，但是不管是什么好东西，都不能一口气吃一大盆，一口吃不成胖子嘛。
蕨菜也叫龙头菜，小时候山头总有很多可爱的蕨菜头冒出来。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，春季的餐桌可不能少了它。
蕨菜其实还有一定的杀菌作用，发挥作用的是所含的蕨菜素。它还富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，起到下气通便、消食减肥的作用。
七哥说
野菜有好处当然也有坏处。很多野菜都含有致敏物，比如马齿苋、榆钱等，吃完在阳光下很可能诱发诱发日光性皮炎。过敏人群慎吃！
在吃野菜前，一定要用大量清水清洗干净，能洗掉一些毒素。在炒之前先用水焯一遍也能去掉很多毒素哦~
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