疫情3年，我爱上了手工制作美物。比如做过多种药食同源的泡酒、艾糍、桂花糕等等。今天早上做的面筋特别有意思，因为让我思考起什么是清透如初的人生。
我们还是先从做面筋开始，250克面粉加适量水和成面团，然后用清水反复去洗，直到剩下这么一点筋筋，蒸熟之后就是特好吃的面筋。特别提醒：洗出来的面糊千万别倒掉，加入鸡蛋葱花烙成薄饼，一面两吃，不要夸我太会持家过日子，哈哈！
愿我们归来，依旧健康如初，清透如初。
做面筋没啥难度，重点是反复的水洗，这得有耐心。看着水从清澈的状态逐渐浑浊变白，这是水想要的吗？我们不知道，可是水无条件的包容着，只要你愿意随便你怎么去折腾，等你停止了动作，水又慢慢地变回清澈。老子说：上善若水。有什么能比得上水，这样无条件的包容了一切（无论好与坏），而又能清透如初的呢？
我们终于等来了疫情解封，要面对的始终要面对，生活依然要继续，该做的做，该吃的吃，该去的地方还是要去。只愿归来，我们依旧健康如初，清透如初。
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