纸杯蛋糕裱花奶油的制作(纸杯奶油蛋糕的做法)(1)

千呼万唤始出来,大家最喜欢的小厨娘又出来为大家分享点心蛋糕的做法了,自从上次的糕点分享相信大家和小厨娘都很久没见面了,今天小厨娘为大家分享的是“奶油纸杯蛋糕”的做法,有兴趣的朋友可以讲着自己制作哦。

纸杯蛋糕裱花奶油的制作(纸杯奶油蛋糕的做法)(2)

首先让我们来准备一下需要用到的材料,材料如下:面粉73克、牛奶20克、玉米油46克、细砂糖60克、白醋几滴、鸡蛋5个。

纸杯蛋糕裱花奶油的制作(纸杯奶油蛋糕的做法)(3)

做法步骤:1、五个鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分开,现在用五个蛋黄和一个蛋白 牛奶、玉米油和面粉一起搅拌均匀备用。

纸杯蛋糕裱花奶油的制作(纸杯奶油蛋糕的做法)(4)

2、剩下的4个蛋白加上几滴白醋打成粗鱼泡眼状。

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3、把打好的白醋加入继续搅拌,把蛋白打细腻后加上三分之一的白砂糖

纸杯蛋糕裱花奶油的制作(纸杯奶油蛋糕的做法)(6)

4、继续搅拌,直到蛋白出现纹路,再加入剩下的二分之一白砂糖中速搅拌,打蛋白出现阻力放最后白砂糖搅拌至能打出弯勾形即可。

纸杯蛋糕裱花奶油的制作(纸杯奶油蛋糕的做法)(7)

5、先拿三分之一的蛋白和蛋黄糊按j字形搅拌均匀。

纸杯蛋糕裱花奶油的制作(纸杯奶油蛋糕的做法)(8)

6、搅拌均匀后,把剩下的蛋白倒进来一起搅拌均匀,然后用裱花袋装起来。

纸杯蛋糕裱花奶油的制作(纸杯奶油蛋糕的做法)(9)

7、把纸杯蛋糕用的模具装上盛蛋糕用的纸杯,用画圈圈的方式把面糊挤进去,让面糊表面成平面,装七八分满即可。

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8、蛋糕入炉,火候分三次调整,自己看图。

纸杯蛋糕裱花奶油的制作(纸杯奶油蛋糕的做法)(11)

9、最后一步了,烘焙好的蛋糕可以直接吃,想吃忌廉就用奶油打蛋器加点糖打发,装裱花袋挤曲奇一样,挤在蛋糕上即可。

纸杯蛋糕裱花奶油的制作(纸杯奶油蛋糕的做法)(12)

大家有好吃好玩的美食糕点做法都可以私信我哦,有不对的地方大家可以指出来一起探讨哦。

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