买火龙果,挑长的还是圆的?老果农教你3招,买到鲜甜好果

买火龙果应该挑长的还是圆的(挑长的还是圆的)(1)

火龙果,是我非常喜欢吃的水果之一,无论是用勺子直接挖着吃,还是做水果沙拉,或者自制饮料调色用,都是我的爱。因此,我常常会感叹,大自然真好,给人类创造出这么好吃的水果。

火龙果还是一种低热量的水果,富含水溶性膳食纤维,以及一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,常吃对身体非常好。火龙果的果皮中含有一种叫“花青素”的营养物质,相信很多爱美的女同胞都知道花青素,这是一种很强大的抗氧化剂,抗氧化作用是胡萝卜素的10倍以上。

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这个季节的火龙果比较便宜,性价比很高,不妨买点吃吃。说到买火龙果,每次去市场,大家会发现,火龙果的果肉还分白色和红色两种。它们的区别大家知道吗?怎样在一堆火龙果中挑到熟又甜的?接下来,懒喵就分享给大家关于选购火龙果的小知识。

红心火龙果 VS 白心火龙果

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从外形上看,我们很容易区分它俩,红心火龙果的皮较红,果肉是红色的,吃完后会发现满嘴的火龙果色;白心火龙果的皮没那么红,果肉是白色的。除了外形上的区别外,我们更要关注它们内在的区别,主要分为下面3点:

【一、口感不同】

红心火龙果比白心火龙果更好吃,吃起来更甜,主要是因为红心中的有机酸含量明显低于白心的,一般来说,酸味弱的时候,就更能凸显出甜味。红心火龙果的甜度更高,因此热量也比白心火龙果高些,不过只要不吃过量,完全不需要介意这点热量差距。

【二、营养不同】

我们前面有提到火龙果中含有的抗氧化物质——花青素,红心火龙果中的花青素含量比白心的高。红心火龙果中还含有一种白心火龙果的果肉中没有的物质——甜菜红素。甜菜红素是一种天然的植物色素,有抗氧化和降低炎症反应的作用,除此之外,还能给食品安全增色。

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【三、价格不同】

红心火龙果的价格普遍高于白心火龙果。

用1句话总结:红心火龙果价格更高,更有营养,吃起来也更好吃。看来我比较喜欢吃红心火龙果,还歪打正着了。

如何选购火龙果

无论是买红心的还是白心的,在选购火龙果的时候,都有一些通用的窍门,下面就教大家如何买到汁多鲜甜的火龙果,是跟老果农学来的,只需要牢记下面3招。

1、一看:新鲜好吃的火龙果,形状又圆又短,果皮较红,看上去比较光滑,根茎部分为绿色,并且根茎褶皱得越明显,果肉就越甜;因此,买火龙果的时候,要挑圆的,而不是长的;

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2、二捏:拿起火龙果,轻轻捏一下,买那些捏起来软硬适中的,说明熟得刚刚好;

3、三掂:掂一掂火龙果,试下手感。同等大小的情况下,越重的越好,说明密度大、汁多、果肉饱满。

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换而言之,下面3种火龙果不要买:

1、表面坑坑洼洼的不要买;

2、根茎发黑的不要买;

3、过硬或过软的不要买,摸起来太硬的,说明还没熟,摸起来太软的,内部可能已经烂了;

我是爱下厨的懒喵,今天跟大家分享了火龙果的小知识,希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享,欢迎收藏关注;关于美食,朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法,也可以在评论区留言,必看必回。祝朋友们天天好心情!

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