最近不少人在尝试一种叫做“辣木籽”的东西，这个辣木籽吃第一颗时会有苦的感觉，然后是回甜，再吃第二颗苦会变淡，吃第三颗时非但不觉得苦，还会有甜的感觉。苦尽甘来。它到底有什么特别呢？
辣木籽为辣木树的种子，原产于印度。据说它与中国灵芝、美国西洋参并称“世界三宝”。由于辣木籽本身含有生物碱，高血压、糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用。
世界各国都用辣木籽烹制食物：
药用价值：
辣木籽有降低血糖、改善睡眠、清肠及促进新陈代谢功能。因为富含辣木籽油，辣木籽在排毒、加速新陈代谢方面有一些比较好的表现，总体来说，辣木籽在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面具有显著疗效。另外，其在杀菌、瘦身、降脂、降血压、调节肠胃功能、护肝、抗紫外线、润肤、营养头发、保湿等许多方面也表现出很多特色。
一般食用方法：
剥开外壳食内籽，籽壳可用水泡服或作为净水剂。
刚开始食用最好一天食用1至3次，一次2至4粒，一星期后再依个人体质加减。
食用辣木籽要咬碎后，以水服用，并多喝水。
孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不建议使用。
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