对于大多数人来说，吃饭是人生的妙事之一，不仅可以补充能量，好吃的东西还能带来愉悦心情，但吃下的东西也需得到良好的消化。
那为了让食物更好地消化，我们最好不要做哪些事？饭后不要立即躺下、洗澡、运动……究竟人们常说的饭后禁忌有没有科学根据？
茶叶中含有大量鞣酸，饭后喝浓茶，易使食物中的蛋白质和鞣酸结合，形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。
另外，浓茶中茶碱含量较高，会降低人体对微量元素如钙、锌、铁等的吸收率。
但喝一点汤料、白开水或淡茶，是适宜的，有助于溶解食物中的营养成分和小肠的消化吸收。
饮用量也不宜过多，大量的水会冲淡胃液，影响消化。
正确做法：
饭后不要喝浓茶，清淡少量为宜。
2. 饭后吃水果 ×水果含有大量水分、膳食纤维和维生素，饭后胃已经处于被食物填满的状态，立刻进食水果会加重胃负担，影响食物正常消化，容易引起腹胀、腹泻或便秘等症状。
另外，饭后血糖逐渐上升，立即进食水果会使血糖升得更快。
因此，饭后吃水果，时间久了，易诱发消化系统疾病和糖尿病，对胃肠疾病和糖尿病患者来说也有较大不良影响。
正确做法：
吃水果最好在两餐之间或饭后2小时后。
3. 饭后喝酸奶 ×饭后喝酸奶达不到助消化的目的，饭后人体胃液pH值较低，而只有当pH值较高时，酸奶中所含乳酸菌才能充分生长。
饭后两小时左右，人体内胃液已被稀释，pH值会上升到3至5，此时饮用酸奶最佳。
对于减肥人群，喝酸奶还需控制量。酸奶本身含有一定热量，饭后喝酸奶，就等于额外摄入热量。
正确做法：
饭后2小时喝较为合适。
4. 饭后洗澡 ×饭后正进行消化的胃肠需要保持较多的的血流量，此时洗澡，体表血流量会增加，胃肠的血流量便会相应减少，影响胃肠的消化功能，引起消化不良。
正确做法：
最好是安排在饭后1小时后或晚上睡前洗一个热水澡，既洁身净体，又能促进血液循环，消除疲劳，舒适入睡。
5. 饭后运动 ×运动会使大量血液流向手脚等活动频繁部位，减少胃肠道的血液供应，导致消化功能减弱，影响食物营养正常吸收，长期可引发消化不良。
饭后跑步等运动，还容易使连接胃肠的肠系膜受到牵拉或造成胃肠道平滑肌暂时性缺血痉挛而引起腹痛等不适。
正确做法：
饭后散步建议在休息至少10分钟后再进行，若吃得过饱还需适当延长休息时间。
还应该缓步慢行，走路的速度适合控制在每分钟30步左右。
而太极、慢跑、跳舞等中强度运动，最好在饭后30分钟至1时后进行。
6. 饭后躺下、睡觉 ×饭后大量血液流向消化器官，造成脑部血液供应暂时性缺乏，人容易有困意。
但如果此时马上睡觉，大脑有关神经受到抑制，会使胃肠道的蠕动减慢，消化液分泌减少，食物就不能得以充分消化吸收。
饭后也不宜立即躺下，此时消化机能正处于运动状态，平躺会影响胃肠蠕动，不利于食物消化和吸收，还有可能造成胃食管反流而出现呕吐等症状，经常这样还可引起反流性食管炎。
此外，躺下时人体新陈代谢率降低，容易使人发胖。
正确做法：
饭后最好静坐休息至少30分钟，等胃中食物有所消化再躺下睡觉。
总之，为了达到更好的消化效果，保护肠胃，吃饱饭后不要立即做剧烈运动或进食其它食物，也不要躺下睡觉，可以喝少量清淡的水，稍事休息后适当地散步，其它的工作就交给肠胃吧！
参考文献：
[1]刘晨涵.饭后谚语与养生误区[J].烹调知识,2020(03):26-27.
[2]陈日益.饭后多禁忌 请君要牢记[J].健康与营养,2015(09):27-29.
[3]饭后7个习惯伤健康[J].家庭医药.快乐养生,2021(12):3.
[4]本刊资料室.坐着、躺着、散步……——哪个才是饭后正确姿势[J].兵团工运,2021,(02):52-53.
本文审核专家
中山大学附属第六医院
消化内科副主任
郅敏 主任医师
文／聂俗琴 实习生 黄茹玉
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