#跟着大厨学做菜#
现在给大家分享一下我的做法吧
第一步：将解冻好的龙虾尾清水淘洗一遍，然后锅里烧水，水开下入龙虾尾，倒些许料酒，大概焯水五分钟左右，捞出龙虾尾清洗（仔细清洗龙虾尾，因为买回来的龙虾尾其实特别脏）
第二步：准备配料（蒜片，姜丝，火锅底料，辣椒，盐，鸡精，麻椒，葱花，香菜，喜欢吃洋葱的可以加一点），一罐啤酒，配料的量多少可以根据自己的个人喜好添加（不介意放盐，因为火锅底料本身盐就足够了）。
第三步：起锅烧油，将切好的火锅底料煸炒，煸炒中加入辣椒，麻椒，姜丝，蒜片，配料炒香之后，倒入龙虾尾大火翻炒两三分钟，倒入啤酒，闷五分钟左右，然后收汁起锅，撒上葱花和香菜。
第四步：配上香香的米饭，感受惬意的时光
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