馅饼，顾名思义是带馅的饼，是一道深受大家欢迎的家常美食。馅饼主要用面做薄皮，包裹着馅料，馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋类等，在锅上烙熟，味道以咸香鲜口味为主。2.把所有做馅的食材放到一起，先用食用油把南瓜碎拌一下，目的是锁住蔬菜里的水分不流出，不必像平时那样挤去多余的水分，这一步是素馅馅饼鲜嫩多汁的关键。然后加食盐、胡椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀，制成馅料；做馅饼饼皮的面用80度左右的水和面即可，本着一斤面六两水的比例，一般都差不多正好。和面要提前准备，最好再饧面二十分钟上下。在饧面的间隙处理馅料，这可谓就是生活中的统筹方法啦！面饧好之后，擀成薄的面皮，包入馅料，在电饼铛上烙到两面金黄即可。
3.这是成品图，不仅看着有食欲，吃起来也的确是鲜嫩多汁，咸香味美，搭配一碗稀粥，绝佳！
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