8寸加高可可戚风蛋糕配方(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(1)

By 康乃馨的香

用料

做法步骤

8寸加高可可戚风蛋糕配方(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(2)

1、在无油无水的容器里将蛋清蛋黄分离

8寸加高可可戚风蛋糕配方(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(3)

2、玉米油纯牛奶依次倒入容器里搅拌均匀,再筛入50克金龙鱼低筋面粉

8寸加高可可戚风蛋糕配方(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(4)

3、搅拌成这样的糊状就可以了(不要有颗粒,充分的搅拌均匀)

8寸加高可可戚风蛋糕配方(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(5)

4、蛋清里挤入几滴柠檬汁去一下味

8寸加高可可戚风蛋糕配方(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(6)

5、糖分三次加入蛋清打成小勾状就好了备用

8寸加高可可戚风蛋糕配方(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(7)

6、将打好的蛋清依次和蛋糊搅拌

8寸加高可可戚风蛋糕配方(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(8)

7、蛋清蛋黄充分搅拌均匀备用

8寸加高可可戚风蛋糕配方(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(9)

8、将蛋糊装入6寸的模具中,用力振一下

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9、进入烤箱160度烤50分钟,香喷喷的蛋糕就出炉啦

8寸加高可可戚风蛋糕配方(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(11)

10、松软可口

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