谈起健美运动员，立马就能把“线条”，“肌肉”，“力量”，“强壮”，“男子气概”，还有“异于常人的体力”与他们联系在一起。
这篇文章将带大家走近这位力量的化生（顺便品一品他无可挑剔的身材曲线）——生来茹素的世界级健美运动员，Nimai Delgado。
30年从未碰过一丝肉！
究竟什么是力量？是由一个人的肌肉密度定义的吗？它等于一个人能举起的杠铃的重量吗？又或许那是一种抽象的魄力、气场？
Nimai Delgado给出了明确的否定答案：力量不能与力气划等号。力量是韧性，是一个人在逆境中与来自各个方向的阻力的抗衡。
“当你深知某种信念会使你前路坎坷，而你依旧愿意坚定拥护它时，你就比任何一个健身房里，能够轻松硬拉200公斤杠铃的大块头，都要强大有力一百倍！”
此外，Nimai还说，“很多人把怜悯心与软弱无能混为一谈。我得澄清一下，那太荒谬了。因为怜悯心是‘力量’的定义中，最重要的一部分。”
作为全世界最权威的健美运动员协会IFBB（国际健美联合会）中史无前例的纯素食主义健美运动员，Nimai Delgado无疑是特别的。
他戴着世界第一的桂冠，将慈悲心作为生活方式的一部分推向大众。“生活方式是一种态度，它从来不该被局限于身体机能的健康与长寿！”
胎里素：30年从未碰过一丝肉？
大家都会对Nimai感到诧异迷惑吧。
一个正（xiàn）经（tiáo）专（yōu）业（měi）的世界级健美运（hǎo）动（ròu）员（tǐ），怎么可能从未吃过一片肉呢？
他难道不需要无数鸡胸肉补充营养？
不需要每天牛肉虾仁吃吃吃？
真的毫无千千万万听吞拿鱼罐头的功劳？
还真是这样！Nimai的家族来自绝美热情的阿根廷，他的父母在他们年轻时从信奉天主教转向印度教，便从此转型素食。
在践行信仰的途中，他们追随古鲁（印度教信奉的领袖），从布宜诺斯艾利斯（阿根廷首都）到弗洛里亚诺波利斯（巴西）再到迈阿密，新奥尔良（美国）并在最后一站密西西比南部，生下Nimai，并终于在这个安静的小镇安家。
浸泡在他们摒弃物质，虔诚奉献于上帝的教育和生活方式中，Nimai在一个印度教风的农场上慢慢长大。
Nimai的童年是欢乐又特别的，是同从别处拯救回来的小羊嬉戏；是在拯救回来的奶牛间奔跑；是在环保有机的屋后农田上给大人们打下手；是在自家庙宇周边与街坊邻里一起练习巴克提瑜伽。
这个身着传统印度教服饰的小男孩因此与大自然建立了紧密的联系，尤其是与小动物们。
受到宗教的熏陶与父母的循循诱导，印度教教义中的“非暴力主义(Ahimsa)”自Nimai的幼年便深深扎进他的脑海，成为他从懵懂到如今始终如一、虔诚遵守的准则。
当Nimai穿戴全套的印度教传统服饰和配饰加入公立学校时，当他打开自己印度风味十足的午餐盒时，他意识到了自己的不同。周围的小伙伴们自然也意识到了……
太多的孩子和家长围在这个小小的小“怪”人身边，毫不掩饰自己的好奇心：
“你吃的这是什么？”
“你为什么要吃这个？”
“你为什么不吃那个汉堡呢？”。
向非信徒解释“非暴力主义”无疑是困难的，Nimai因此不得不从小便学会为自己的信仰与不同辩护。
“我不喜欢”也成了他最常用来搪塞的借口。
转向纯素：健身者主动放弃奶制品？
这种与众不同的自我意识一直陪伴着他直至长大、成人、工作。
他就像美国任何一个普普通通的大男孩在路易斯安那州完成机械工程的学习，再到贝克尔斯菲市的一家油厂工作，以精密的计算和聪明的设计确保环境与人员在榨油的过程中的安全。
此刻，Nimai看似已经达成了一个青年所有的理想：他以一个工程师毕业，工作稳定，薪水可观，他的父母都以他为骄傲。
同时，他却被不知从何而来的失落、空虚、不快困扰着。幸运的是，他找到了打发不良情绪的乐园——健身房。
在这个以农业为主的牧场之城贝克尔斯菲市，健身房成了Nimai闲暇时光的最好去处。
Nimai的空闲时间被健身充满，低靡的情绪也烟消云散。作为一个天生蛋奶素的健身爱好者，他开始有意识地增大蛋白质的摄入。鸡蛋白，茅屋干酪，乳清蛋白粉，他的饮食大量依赖于奶制品。
正如很多素食者的转型契机一样，Nimai偶然在Facebook上看到了妈妈转发的一个揭露乳制品行业内幕短视频，他原本认为符合“非暴力主义”的奶业实则不乏暴力与残酷。
他注意到视频中出现的机械工程师，和他一样努力工作想要使挤奶工序更加高效，却全然忽略了奶牛们正活生生感受着痛苦。
于是他立刻决定停止购买，停止把自己的消费力用于鼓励这位工程师的工作，停止对这样的乳制品产业的支持。
为了尽最大可能实践“非暴力主义”，他摒弃了所有乳制品并转向纯素。
“起初，我真的很担心，”Nimai对此相当诚实，“作为一个专业的健身者，就这样放弃极大部分的蛋白质来源是非常不理智的。所有人都认为我疯了。”
随后Nimai尝试利用网络、书籍、文献、视频等各类媒体资料，了解缺少乳清蛋白的危害并试图找到能替代动物奶的蛋白质来源。
然而，自我教育的过程中，真正使他惊讶的并不是缺乏乳清蛋白的危害，而是食用乳清蛋白的危害。
全球约65%的人口患有乳糖不耐受，而这个比例在亚裔和其他有色人种中更是高得吓人，甚至高于90%。
绝大多数人因为对自己的不耐受体质毫无意识，而长期受困于疲劳，炎症，消化问题等等。Nimai这才发现，自己其实正经历着所有乳糖不耐受的症状。
此外，乳制品，尤其是牛奶，已被证实其增加雌激素分泌的副作用。在饮用牛奶的1小时内，男性体内的雌激素分泌量会升高26%！
由于雌性激素会抑制肌肉的恢复，这对于所有注重肌肉线条，却依赖于奶制品来补充蛋白质的的男性健身者来说都是坏消息。
奶类和肉类含有一种特殊的糖类分子，Neu5Gc。这种分子被人体视为一种威胁并对之产生抗体，引发炎症。
长期的炎症，会大量减少血液的产生与流动，更是限制了由血液运输的营养与氧气在体内的分布。这对健身房里竭尽全力挑战个人极限的每个人来说，都毫无益处。
即便你不是健身发烧友，过高的雌性激素更会增加患癌症的可能性。其中，前列腺癌（对于男性）和乳腺癌（对于女性）的风险是增加最显著的。
收获成功：把热情转移到你热爱的事情上
读完这些，Nimai深信自己做了最正确的选择。用植物蛋白代替乳清蛋白究竟有啥好处呢？
也不多，不过是降低35%的前列腺癌风险率；不过是植物中含有的抗氧化物能大大减少炎症情况的发生，确保运动与恢复期间的血液循环；不过是植物饮食中包含了大量的纤维摄入，降低血压，增加胰岛素敏感度以确保肌肉细胞们的高效工作；不过是它们更能加强氧分利用率。
举个小栗子，有研究表示，在运动前1-2小时饮用甜菜根果汁能够提高你的运动表现20%呢！
就在Nimai作出转向纯素的决定的同时期，他迎来了他人生第一场健美比赛。
作为一个健美界的纯素小白，他没有前辈可以立刻“求救”。在8个礼拜的准备期内，他不得不运用在书本中了解到的知识，尽力使自己的身体调整、适应。
这场比赛大大肯定了Nimai摒弃蛋奶的决定——他一路获胜，轻松地拿下了最终的金奖牌。可想而知，他一下舞台就被人们层层围住。
Nimai从小就努力避免的问题被无数记者直直砸在脸上：
“你吃什么？”
“为什么要这么吃？”
“为什么不这么吃？”
此刻的他早已不是初入学校的小学生，他不得不直面这些问题。他向人们解释纯素的饮食结构如何为他提供能量，如何协助他的身材雕刻，如何促进身体内外的健康与长寿。
他还将他的访谈节目和饮食健身历程一并放到网上，鼓励并引导更多的健身人尝试素食。
几场比赛后，他的健身道路在不知不觉中已经渐与他的职业道路平行而驰，而他对健身的的热爱无疑远超他对工程学的喜欢。
他怀着激动、满足、紧张的复杂心情递上了辞职信，转身踏上越来越多的演讲台、访谈节目、健美比赛场。
成熟的选择：你能正视的行为和结果吗？
绝大多数健身网站或书籍都会建议运动员们每千克体重摄入不少于2.2-4.4克的蛋白质，如果以Nimai约80kg的体重为例估算，一个健美运动员“甄健美”先生一天需要摄入约175-350克的蛋白质。
你也许从来没有想到这对世界、对地球会有什么影响，但让我们一起算算，有多少无助的小动物会为此丧生。
为了运算简单，假设我们的甄健美先生一天只吃鸡肉：
每100g鸡肉提供27g蛋白质，
他一天就需要摄入0.6-1.3kg的鸡肉。
除去羽毛等非食用部分，
一只成熟的鸡身上的可食用鸡肉大约为0.9kg。
按照我们的甄健美先生体重计算！一天！需要食用至少一整只鸡！以维持肌肉的恢复与生长！这还只是在保守估计而已……
换个角度看，多少谷物多少饲料被用于养育这些动物呢？
事实是，6倍的谷物等植物蛋白才能培育出1g的动物蛋白；
全球约83%的土地被用于养育畜牧业动物，
而这83%的土地仅能提供全球18%的人类食物所需；
地球上27%的淡水被用于培养用于喂养畜牧业动物的饲料……
说真的，即便是没有工程师学历的我也能看出这是个相当低效率的生产过程。
那到底该怎么吃才正确才高效呢？
Nimai在比赛前的燃脂冲刺期，一天吃6餐，每餐由35g蛋白质，15g碳水化合物，和11g脂肪组成。
当然啦，这样的食谱大家可不要强行照搬模仿～
“即便我也知道披萨并不是世间最健康的食物，但我还是时常在保持生活平衡的情况下适当满足自己的食欲。要知道，一片披萨并不会让你肥胖，而一顿沙拉也不会让你反手减肥成功。”
按照自己的身体和需求，好好吃蔬菜，多多做运动，才是Nimai倡导的饮食。
而在运动塑形方面，Nimai认为大量的重复性的训练配合重量训练是最有效、最高效的，非常有利于肌肉线条的形成。
以手臂练习为例，他会在哑铃卷臂、斜托弯举、拉力器弯举、三头肌下压、卧推举等等针对性练习中选择四组，每组重复8-12次并且每次都增大阻力和重力。不断让身体和意志挑战逆境中的极限，才能练就这异于常人的力量哦！
当然了，有时，他也会有意减少自己的运动量，以减少体重，防止肌肉的受伤。
保持真我：你是唯一那个为自己做决定的人
就在今年，Nimai Delgado一路披荆斩棘，从地方区域的健美比赛获胜，收到国家级的锦标赛邀请，并最后打败所有来自全世界的健美佼佼者，为自己赢得了IFBB的Pro-card，也为强大的纯素力量代言！
对Nimai而言，转型纯素是个轻松自然的过程。
作为一个“you are what you eat”的忠诚拥护者，他尽自己最大的努力只吃健康的食物。
工程师的职业病更是使他习惯性的思考人体的工作原理，“人体是一个聪明精密的系统”
Nimai说，“就像汽车一样，我们都想要注入最好的燃料以保证它尽量长期、高效的运转。”
那些豆谷蔬果，就是他的燃料。Nimai最爱的纯素食物便是牛油果吐司！充足的碳水和脂肪尤其适合早餐，“我爱用这一抹健康饱腹的绿色开启新的一天。”
Nimai的配方我也帮大家偷来啦：一整个牛油果，两片全麦面包，两片番茄，少许橄榄油和香醋，搭配牛至叶～
Nimai在一种专业健身人群中脱颖而出，并打破传统，为纯素运动者代言，这与他一路上的坚定自信是分不开的。
没错，无论你从事着什么工作，有着何种梦想，记着，朝着你的前方努力，关注于脚下的道路，而不是想着复制他人的做法以抄捷径，做真正的自己——就像Nimai Delgado做的那样！
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