肝脏是人体重要的器官，是人体内最大的腺体，是一个以代谢为主的器官，重量约1200～1600g，肝脏参与了我们人体的很多项重要的工作。
参与食物代谢。我们所吃的食物，经过各消化器官的加工之后会被直接输送到肝脏进行储存、合成。如，当我们吃了米饭、面条等富含碳水化合物的食物时，经过消化分解为葡萄糖后运送到肝脏以糖原的形式储存起来，当血糖降低时，肝脏又会分解糖原为葡萄糖，释放进血液。
储存和活化维生素。多种维生素（如A、B、C、D和K）的合成与储存均与肝脏密切相关。除了维生素，肝脏还参与激素的灭活，肝功能长期受损时可出现性激素失调，继而引发一系列症状等等。
合成和分泌胆汁。脂肪和脂溶性维生素的消化、吸收都需要胆汁酸盐的参与，而肝脏就是生产胆汁的器官。肝脏在24小时内大约会制造一升胆汁。
解毒作用。肝脏可以对外来毒素和代谢产生的毒素进行吞噬、分解、氧化、结合等方式来完成解毒作用。
上面简单介绍了肝脏在我们身体里起到的重要作用，知道了它的重要作用之后，我们应更加注意保护肝脏，要如何来保护我们的肝脏呢？
第一，避免病毒感染
我国肝炎病毒以甲、乙、丙型肝炎为主。我们要切断肝炎的传播途径，做到有效防护。
甲肝以粪-口传播为主，因此膳食卫生和个人卫生是切断甲肝传播的重要措施。乙、丙肝以体液（血、血液制品、精液、唾液）为载体，通过注射、母婴垂直传播、性接触传播。疫苗注射是乙、丙肝预防的有效措施。
倡导大家就餐采用分餐制，使用公筷。这也可以有效减小其他传染病的感染风险。
第二，平衡膳食，合理营养
超重和肥胖是导致代谢相关脂肪性肝病的危险因素。
我们每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。再结合个人情况确定合适的饮食量，不宜过饥或过饱。
建议主食尽量进行粗细搭配，保证一定量的粗粮摄入。尽量减少甜食和甜点心的摄入。控制脂肪的摄入，少吃油煎炸食物，尽量保证使用植物油每日不超过25克。
多选择富含B族维生素、维生素C、维生素K的食物。不吃霉菌毒素污染的食物、化学污染的食物、含天然毒性物质的动植物食物等。
第三，要合理用药
肝脏参与药物代谢，大多数药物可以经由肝脏转化而被机体清除。但有些药物及其中间代谢产物会对肝脏产生直接毒性作用，进而导致肝脏的损伤。所以大家一定要遵从医嘱，切勿过量滥用药物。
最后，杜绝酗酒
众所周知，喝酒伤肝。这是因为酒精在肝脏中进行代谢时，会产生氢和毒性物质乙醛，乙醛可以损伤线粒体膜的结构和功能。
长期大量饮酒可引起酒精性肝炎、酒精性脂肪肝，最终导致酒精性肝硬化。所以为了肝脏的健康，一定要减少饮酒量。
保护肝脏，关爱健康，一定要记住上面四点哦。
路童.你真的知道如何正确爱护肝脏吗？.中国好营养,2020-9-15.
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