鲜蚕豆去皮，洗净晾干，黄酱入碗，加凉开水调澥，待用，我来为大家讲解一下关于自制蚕豆怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

自制蚕豆怎么做（有什么做蚕豆的技巧）

自制蚕豆怎么做

鲜蚕豆去皮，洗净晾干，黄酱入碗，加凉开水调澥，待用。

坐锅点火，注色拉油后倒入蚕豆炸干水气至焦脆，捞出待用。

锅随油重上火位，下姜末炸香，入辣椒酱炒出红油。

然后倒入黄酱炒出酱香味，加入豆豉和蚕豆瓣翻炒均匀即成。