新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,对虾呈青白色(雌虾)或淡黄色(雄虾)不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色,我来为大家讲解一下关于冷冻皮皮虾怎么挑选?跟着小编一起来看一看吧!
![冷冻皮皮虾怎么挑选(冻皮皮虾怎么选好坏?)](http://img.studyofnet.com/upimg/556357759.jpg)
冷冻皮皮虾怎么挑选
新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,对虾呈青白色(雌虾)或淡黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色。
看肉质
新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。不新鲜的虾,肉质松软,弹性差。
闻气味
新鲜虾气味正常,无异味。若有异臭味则为变质虾。
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冷冻皮皮虾怎么挑选
新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,对虾呈青白色(雌虾)或淡黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色。
看肉质
新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。不新鲜的虾,肉质松软,弹性差。
闻气味
新鲜虾气味正常,无异味。若有异臭味则为变质虾。