现代人两大困扰:一是出门穿什么,一是今天吃什么。小主当然也不例外。
千万别感到惊奇,就算是很会做饭的人,也会纠结今天吃什么,毕竟可以选择的东西太多了。
这可能就是所谓的甜蜜的负担吧。
最近是蒸的、煮的、炒的、烤的,基本也都吃了好几轮了。不如就来个不一样的干锅吧。
酷热的夏天,在空调房里边吃干锅,边喝气泡水,心情别提有多美了!
干锅,最开始是在四川地区兴起的一种烹饪手法,后逐渐风靡全国。
干锅出来的菜肴,与火锅和汤锅相比,汤少,但味道超足!像虾、花菜、排骨、鸡,这些食材都可以用来干锅。
更别说吸汁能力强、细嫩不易碎的千页豆腐,简直是为干锅而生的食材。有些商家甚至直接把千页豆腐的外包装名称改为了干锅豆腐~
虽说千页豆腐只是一种富含蛋白质的素食产品,但它一旦吸收了五花肉的油脂,吃起来竟然像是在吃肉!
其他配料可以根据自己喜好改变,加葱蒜一起干锅也行。因为小主能吃辣,所以加了青椒跟红椒,那味道是顶好的~
一起来看看详细的制作步骤吧
1.五花肉洗净切片;尖椒、红辣椒洗净切圈
2.热锅,放入五花肉翻炒
3. 炒到卷曲后,放入酱油、蚝油调味
4. 随后放入千页豆腐翻炒
5.再撒入尖椒、红辣椒圈翻炒均匀
6. 加入盐、鸡精,混合均匀即可出锅
鲜香软滑的干锅千页豆腐就做好了,赶紧尝尝吧!
肥瘦相间的五花肉,吃起来有肥肉的绵软和瘦肉的筋道,完全不会腻味。
经过干锅,豆腐吸足了汤汁,外表裹上一层油脂,从乳白色变成了黄褐色的小块,亮亮的,看着就食欲大开。
咬上一口,细腻嫩滑,有点像水豆腐的口感,但又比它更有韧劲和Q弹感。
随后,酱香和辣味一触即发,香辣萦绕舌尖。吃一块五花肉再搭一口豆腐,那就更绝了,让人越吃越上瘾!
生活在贫穷年代的人,只能是有什么吃什么。而现在的我们,却苦于选择太多。
时代给了我们机会去认识美食。吃,不仅仅是为了充饥,更变成了一个去享受的过程。
当你陷入不知吃啥的困扰中,就选你最喜欢的或是没尝过的。
如果,还是不知道吃什么…那就和小主保持一致的步调,一日一菜,让小主为你解忧~
小主提示
1.五花肉放在冷冻室里冻一下会比较好切。
2. 有条件的话,可以在出锅时用上酒精锅,最好在锅底铺上一点洋葱,味道更好哦~
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