妈妈在做菜的时候总是会，把食物放在热水里煮一下，之后我才知道这种行为叫做焯水。妈妈无论是面对肉类还是蔬菜都会焯一下水，妈妈认为这样做会把蔬菜给烫熟在炒的时候只需要翻炒一下就可以了，焯完水的蔬菜刚开始吃的时候小欢还是认为很好吃的口感也是不错的。
后来我去几个朋友家做客，伯母在炒菜时第一步都会把蔬菜焯一次水，比如在炒藕片，炒菠菜的时候都是会焯水的。
但是还有很多朋友都不知道的是，有这三种蔬菜我们在做它们的时候是完全不需要焯水，否则这三种蔬菜不仅会营养流失还会难以入口。小伙伴现在都迫不及待地想知道了吧！小欢这就跟小伙伴们一起分享一下到底是哪三种蔬菜，它们好吃的做法小欢也会交给大家哦！
冬天来临了，市场上的油麦菜可不像其他季节那么少了，我们的家庭中也多了炒油麦菜这道菜品出现了。在冬天可是 有很多小伙伴都喜欢吃油麦菜的，炒一炒吃的，那脆脆的口感，很多人在炒油麦菜的时候都犯了一个错误。
那就是在炒油麦菜的时候都会焯水，焯完水的油麦菜口感真的是极差，其中的营养也是没有以前的高。接下来小欢知道有一道蒜蓉炒油麦菜的做法，分享给大家。
我们只需要将蒜末放进油锅里爆香，我们把洗干净的油麦菜放进油锅里进行翻炒，我们看油麦菜快要熟的时候再放入自己喜欢调味料就可以了，做法简单这样做出来的油麦菜既好吃又营养做法还很简单，喜欢吃油麦菜的小伙伴一定要试一试哦！
小欢身边可是有很多朋友都是很喜欢吃洋葱的，不过他们都是习惯在炒洋葱之前把洋葱焯水，其实这样的做法是错误的，洋葱焯完水之后，其中的营养可是会流失的，所以我们还是不要把洋葱焯水的好。接下来小欢就把一道洋葱炒蛋的做法分享给大家！
我们把鸡蛋煎熟之后锅底流油，我们把鸡蛋盛出来我们这时把切好的洋葱下锅，大火翻炒再把鸡蛋放进去 我们再放入调味料之后这道，洋葱炒蛋就制作好了，喜欢吃洋葱的小伙伴一定要尝试着做一次哦！
很多朋友都不知道我们在炒小白菜的时候是不需要焯水的，焯完水的小白菜，一炒就会烂，看起来很没食欲，吃到嘴里都是面的，一点都没有小白菜原本的清脆，所以我们在次吃小白菜的时候就不要再焯水了。小欢把自己最喜欢吃的一道五花肉炒小白菜交给大家，这样做不仅孩子喜欢吃，连孩子都喜欢吃哦！
我们锅底流油将五花肉炒至变色后，放入葱姜蒜炒香，再放入老抽上色，加上老抽的小白菜看着真的很有食欲，接着我们把主角小白菜下锅，大火翻炒，放上盐就可以出锅了
小伙伴都知道哪三蔬菜不需要焯水了吧！下次遇到可千万不要再焯水了！
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