今天做最基础的小饼干，材料十分简单只有4种！味道却是美味的很哟。以后还会在这种饼干上做很多饼干，比如漂亮的糖霜饼干。 以前为了做某种样子的饼干就要去买模具，然后用一次就不再使用，堆了一大堆模具占地方实在很闹心的。 这次为大家彻底解决了饼干模具的问题，只要你能找到的图案用这种方法统统可以做成饼干！包括小朋友画的涂鸦也可以。（我就做过小熊画的外星人样模样的饼干，可惜忘记拍照就吃掉了……） 总之是一款很适合在假日的时候和宝贝一起做的烘焙，一定会有非常开心的假日时光。 >>> 详细材料、做法、TIPS，以及相关厨具用品信息，请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“小恐龙”即可查看哟！更多萌化你的宝贝食谱在等你。
By KODI的甜蜜厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄油 75克
- 糖粉 50克
- 蛋黄 1个
- 低粉 140克
- 融化巧克力
做法步骤
1、【基础饼干面团】 1 黄油室温软化，搅打成顺滑状态。
2、2 分次加入糖粉，边加入边搅拌至顺滑状态。
3、3 分次筛入低粉，一边搅拌。
4、4 加入蛋黄搅拌揉捏成饼干面团，这里可以根据面团的干湿程度增加或者减少蛋黄或者全蛋液的用量。
5、5 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时以上让面团松弛。 这里的面团也可以分份冷冻，待到用时提前取出解冻就可以了。
6、【小恐龙饼干】 1在纸上画出小恐龙卡通形象，注意尺寸不要太小了。
7、2 叠上保鲜膜和油纸，用胶带固定好，把形象剪出来。
8、3 面团取出回至室温，用擀面杖擀成0.3mm左右的厚度。
9、4 将剪好的油纸放在上面，用小刀刻沿着油纸刻出轮廓，去掉多余的面团。
10、5 整好形后稍微放置10分钟，预热烤箱160度烤10~12分钟即可。
11、6 饼干烤好后晾凉，用巧克力画上花纹和五官。
小贴士
蛋黄也可以在筛入面粉之前加入。 蛋黄也可以换成等量的全蛋液，大约是30G左右。 捏成面团后放入冰箱冷藏至少30分钟，也可以冷藏更久1~3天没问题，如果不马上做可以去冷冻，待到要做时拿出来解冻到常温即可。 糖粉不要用绵白糖、白砂糖这种颗粒状的糖来替代，这样会导致表面凸凹不平，颜色不均，烤制时会变形。 烤好立即取出，如果表面不平赶紧用平铲或者汤匙压平就OK！但注意不要太用力会压碎的。（不要问我怎么知道……）
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