杏鲍菇是我们生活中常见的菌菇,因菌肉肥厚似鲍鱼,而得名杏鲍菇。质地肥厚、质地脆嫩,最适合春季吃。
杏鲍菇不仅味道鲜美,功效更是一级棒,能软化和保护心血管,有降低人体中的血脂和胆固醇的作用,还含有丰富的蛋白质,可以增强身体的免疫力,对身体特别好。
今天分享一道烧汁菇盒,客家做法,鲜香味美,做法简单,大家可以试试。
烧汁菇盒
配料:
杏鲍菇1棵、肉馅200克、蚝油3勺、生抽2勺、白糖1勺、淀粉适量、盐少许
烹饪步骤:
1.准备肉馅:加入酱油 蚝油 盐 胡椒粉 胡萝卜碎 洋葱碎 搅匀
2.杏鲍菇切厚片 夹入肉馅
3.沾上淀粉
4.沾蛋液
5.油煎
6.煎至两面金黄即可
7.调汁:耗油 生抽 盐 淀粉 白糖 清水(用量按辅料表中所示)调成一碗料汁
8.菇盒煎好倒入料汁 汁不多时即可
9.装盘撒上葱花装饰
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