准备用料面条、花甲、五花肉、海蛎、油、蚝油、蚝油、芹菜、虾仁、蛏干、盐、老酒、小油菜、红菇、干贝，我来为大家讲解一下关于莆田卤面的做法?跟着小编一起来看一看吧!
莆田卤面的做法
准备用料。面条、花甲、五花肉、海蛎、油、蚝油、蚝油、芹菜、虾仁、蛏干、盐、老酒、小油菜、红菇、干贝。
锅里加油煸炒无花肉。
接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
再放油菜杆翻炒，加少许盐。
再放适量的清水烧开。
水开后放海蛎和花甲。
再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。
最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。
