日前，河北振林食品携带旗下多款京古香芝麻酱产品在西安、郑州和包头等地参展，站台阵阵飘香的芝麻酱吸引了众多商家和消费者的驻足，诚信合作友好分享为产品赢得了众多客户。
北京人爱吃火锅，芝麻酱是必不可少的蘸料，没有芝麻酱的火锅不是好火锅。而供应北京火锅市场的芝麻酱大多出自于河北河间，芝麻采购、储存、加工和成品芝麻酱运输已经形成了完整的产业链。芝麻虽小，味道是大，“我们坚持踏实做好产品，不坑不蒙不掺假，好产品自然会说话。”振林京味涮肉调料机构冯振林总经理道出了河间芝麻酱产业长盛不衰的秘密，瘦削的冯振林端着计算器坐在老板椅上，一天忙到晚的疲惫落在他的脸颊，背景墙上的“至诚至信 合作共赢”就是他生意经的写照。
古法制酱 品质第一“好的芝麻酱必须选用湖北芝麻，因为口味香甜，味道好。”说到熟悉的芝麻酱，冯振林就打开了话匣子，“磨芝麻酱也很有讲究，用传统石磨，味道就是好些。高价进口的美国磨，采用齿轮粉碎原理，磨出来的效率高，粒细，酱色好，但味道就不如传统石磨，所以我们坚持用传统石磨。”据专家分析，之所以出现这种情况，是因为传统石磨是采取压榨方式，芝麻中的油脂在一定的压力和温度下能释放出诱人的芬芳，这恰是美国磨所不能比拟的。冯振林的公司已经经营了超过三十年，当年的毛头小伙子也成长为精明能干的老总，“我们厂年销售额达到数千万，但是我们只卖一级优质芝麻酱，也有客户和我们说稍微降低成本和价钱，但是我们不为所动。”
三十多年前，冯振林刚开始创业时只有两个人加工，只能沿街叫卖，冬天到北京火锅店卖芝麻酱更是非常辛苦，身体劳累苦不堪言，好在冯振林硬撑过来了，从小作坊逐步发展为调料厂再升级为公司，冯振林不仅是做大了事业，更重要的是结交了一批朋友，“我们有合作三十多年的老客户，我们已经不仅仅是供货商，熟得就像亲朋好友，这些老客户一年下来得有十到二十次的聚会，我们平均每月二十多天都得接待客商朋友参观考察。”跨过早期的艰难岁月，今天的冯振林事业上顺风顺水。按照冯振林的规划，他下一步将优化公司组织架构，发展代理商以应对日益庞大的业务规模。因为芝麻酱做得好，早年冯振林也想过开间涮肉馆，但是思前想后策划了一段时间，他发现自己一心不能二用，精力上也分不开，只能兢兢业业的做好芝麻酱。
认准好酱 把握趋势翻开网络新闻报道，芝麻酱产业充斥着不少伪劣新闻。普通消费者进入餐厅是很难分清店家端给你的是否是正宗芝麻酱。“只要老板到我们厂里走一走看一看，就会和我做生意，因为我们只做正宗芝麻酱。”冯振林对自己的生意胸有成竹。“辨别芝麻酱优劣有一个最简单的方法，就是好的芝麻酱色浅，而且放到餐巾纸上油分能吸收干，口感挺好且略带苦头有回甘。”冯振林向我们讲述了辨别芝麻酱的方法。冯振林为了保证芝麻酱的品质，芝麻等原料到厂后马上放入2000多平方米的冷库中以保持原料的新鲜，而芝麻酱生产则是按需订制，客户要多少立即生产转运，实现了订单销售零库存模式经营，因为掌握了芝麻酱稳定性的核心技术，他的芝麻酱保质期长达两年。“我希望今年能把品牌包装设计更精致一些。”
随着电商的发展，芝麻酱的销售模式也在发生变化，冯振林开设了网店，经过几年的发展，线上销售业绩已经可以和线下比肩。尽管电商的发展有些快，但冯振林对生意依然有自己的理解，“我们坚持诚信的经营理念，保持产品不断超越的匠心追求，把涉及产品质量方方面面的工作都做到位。”近些年，90后、00后开始逐步登上消费市场的舞台，他们口味的变化也对芝麻酱产业产生了影响，“他们偏重甜口。”在消费趋势转移的大环境下，有一些企业用花生酱充芝麻酱，“我们坚决不这么做！”深耕火锅市场多年，冯振林开始考虑进一步扩大产业规模，“我希望能找到地建火锅底料厂，因为我看好火锅消费市场，和传统的炒菜相比有用餐快新鲜健康的优势，将会越来越受到人们的欢迎。”
后记：冯振林的成功源于对芝麻酱事业的坚持，更为重要的是他在这样一个充斥着不良行为的行业中坚持诚信保真经营，好产品自然会说话，他的人格为产品做了最好的代言和保证。
振林京味涮肉调料厂始创于1987年上市以来，受到北京用户的信赖。总部设在河北省河间市。三十年来，引进了进口炒制车间设备，采用传统古老石磨磨制车间，味道纯正。
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