食材:牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量,我来为大家讲解一下关于牛肉炖白萝卜的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

牛肉炖白萝卜的制作方法(牛肉炖萝卜的做法)

牛肉炖白萝卜的制作方法

食材:牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量。

准备好牛肉和白萝卜,以及香料。

牛肉洗净,切成随意的小块。

3白萝卜洗净,切成方丁。

牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。

保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)

煮待牛肉紧缩,香味浓郁。

倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。

盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄,把萝卜丁加入牛肉里。

盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。