新时代新鲁菜创新大赛潍坊d组（新时代新鲁菜2022创新大赛）

央视财经

“新时代 新鲁菜”2022创新大赛面向全球餐饮从业者、美食爱好者，推动鲁菜创新，用鲁菜讲述中国故事。 《脆皮大肠》本来属于广东菜系，皮脆味甘，肥而不腻。这道菜用当地土猪的大肠作为主要原料，并以鲁菜的技法加以改良创新，让大肠吃起来更加香酥可口，老少皆宜，更具特色，有“一闻二看三品尝，肥肠还是脆皮香，脆皮肥肠唇齿留香”。