红烧肘子是鲁菜中传统的硬菜，红烧肘子的做法也是多种多样，今天教大家一个简单家常做法。好吃不腻。
食材清单肘子1/个
大葱1/颗
干椒3/颗
小米椒3/颗（可不加）
香叶4/片
花椒10/颗
冰糖4小块
生抽/适量
食盐/适量
桂皮1/块
八角4/颗
制作步奏1：排骨洗净切上小块。倒入锅中。
2：锅中倒入清水盖过肉。加入花椒5颗，香叶两片，八角2颗，桂皮一块炖10分钟。
3：掠去浮沫即可捞出锅。
4：炒锅中倒入适量的油，待油温时倒入花椒，米椒，红椒，香叶爆香。
5：接着倒入肘子
6：锅中倒入生抽适量，加入冰糖上色。
7：加入一碗水慢炖15分钟左右收汁。
8：成品图。
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