牛油果是这几年声名鹊起的“网红水果”,红到能频繁的出现在你的朋友圈的早餐餐桌上,因为其价格比较贵,红到成为中产阶级的象征。

牛油果怎么挑选比较成熟的(牛油果那么贵买时牢记这3点)(1)

牛油果虽然名字带牛,但是跟牛没有关系,只是因为其口感像牛油一样细腻而得此名。它外形似梨,表面粗糙鳄鱼皮,所以也被叫做鳄梨。

牛油果怎么挑选比较成熟的(牛油果那么贵买时牢记这3点)(2)

牛油果外形酷炫,确是水果一组中的奇葩,说其奇葩,理由有二,其一是味道,其二是营养。就味道而言,它没有其他水果的香甜和清新,一口咬下去,汁水四溢。而牛油果一口下去,粘粘腻腻,似乳酪,似黄油,完全不是水果的套路,喜欢它的人,死心塌地,说它独树一帜,走高冷范;不喜欢它的人,则对之嗤之以鼻,冠以最难吃水果之名。就营养而言,普通水果一般没有脂肪和蛋白质,但牛油果你就不得不承认它是奇葩,含高热能和高脂肪。

牛油果怎么挑选比较成熟的(牛油果那么贵买时牢记这3点)(3)

喜欢牛油果的人则认为它的味道和口感相当的好,而且营养丰富,主要体现在四个方面:1、高脂肪;2、脂肪组成以单元不饱和脂肪为主;3、膳食纤维丰富;4、高钾。所以,牛油果在美洲的原产地有“森林奶油”的美誉,而且在吉尼斯纪录里鳄梨还被列为“全世界最营养的水果”。

牛油果怎么挑选比较成熟的(牛油果那么贵买时牢记这3点)(4)

牛油果火了,在各大超市和水果店的货架上都可以看到它墨绿色的身影,而且身价绝对高于很多水果。牛油果既然那么贵,买时别随便拿,一定要记住以下几点,教你挑到满意的牛油果,看完后一定要告诉身边人。

牛油果怎么挑选比较成熟的(牛油果那么贵买时牢记这3点)(5)

一看:看颜色,牛油果有翠绿色、墨绿色和介于这两种之间的颜色。如果马上就吃,选择墨绿色,颜色越深成熟度越高,许多人觉得都接近黑色肯定快坏了,翠绿色才是新鲜的,这时错误的。黑色成熟度最高,翠绿色表示没有成熟,口感也不好。看外表,外表一定不能有伤口,不管是天生的还是后天碰的,都不要买,口感肯定不好。

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二摸:看了颜色和外观后,我们就需要动手触摸一下,牛油果和其他水果不一样,好吃的牛油果表面是粗糙的,像麻子那样颗粒坑坑洼洼的。相反,如果表面光滑,这个牛油果一定不好吃。

牛油果怎么挑选比较成熟的(牛油果那么贵买时牢记这3点)(7)

三掂:掂重量,接着我们要掂量一下重量,太大的不要,太小的不要,要选择中间大小的;然后用手捏一下,太硬的不要,太软的不要,要选择中间状态的。

牛油果怎么挑选比较成熟的(牛油果那么贵买时牢记这3点)(8)

牛油果那么贵,买时一定不要随便拿,要记住以上三点,一定会挑到满意的牛油果,你学会了吗?

啰嗦几句:

1、牛油果切开最好马上吃完,牛油果和苹果一样很容易氧化变黑。如果只吃一半,另外半个放置不要超过半天。

2、男生每天吃一个,女生每天一半或者1/4个就够了。

3、牛油果不宜长期存放,需要2~3天内食用,放在5度冷藏或保鲜,也不要超过1周。

4、如果食用了牛油果,相应就要降低其他油脂较高的食物摄入,控制脂肪摄入。

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