把面筋放在温水中浸泡15分钟在这期间制作料汁，我来为大家讲解一下关于炸斋菜的方法?跟着小编一起来看一看吧!

炸斋菜的方法（斋菜怎么炸）

炸斋菜的方法

把面筋放在温水中浸泡15分钟。在这期间制作料汁。

将一个面筋6等分，将水分挤干后让其充分吸收调料的香味。

将彩椒、青椒切成1cm的条状。

切去花菇的梗，在花菇上切出十字花。

将彩椒和青椒用150度的油炸。

将花菇裹上淀粉，用180度油炸。

将面筋裹上淀粉，在180度中炸脆。在炸蔬菜上撒上盐，和面筋一起摆盘。