准备材料:红薯200克,紫薯200克,白糖和白芝麻适量,我来为大家讲解一下关于拔丝双薯怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
拔丝双薯怎么做
准备材料:红薯200克,紫薯200克,白糖和白芝麻适量。
红薯和紫薯洗净去皮,切成大小均匀的滚刀块。
锅中注油,烧热,加入切好的薯块。
炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖。
小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化。
将白糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小后,迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀,使薯块均匀地裹上糖汁即可。
最后装盘撒上白芝麻即可食用。