《诗经》“椒蓼之实，繁衍盈升”。
花椒原产于中国
花椒，古时名椒、椒聊。
最早记载在《诗经》里，
有“有椒其馨”的诗句。
《诗经·陈风·东门》中，
就讲到一个男子在舞会上收到姑娘送的一束花椒作为定情物的故事。
说明中国人在二千多年前已经在利用花椒了。
古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料用来糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给嫔妃们住的。
春秋时的男女用花椒来作为定情信物。
传说
传说三皇五帝时期，有一处临江小镇，住着一对小夫妻，椒儿和花秀。
有一年，神农到临江察访民情，碰巧在他们家吃饭，觉得菜中有一股芳香醇麻气味。
仔细一问，才得知里面放有一种从“宝树”上采回晒干磨成细末做成的香料。
之后，神农分别取花秀和椒儿名字的第一字，为树命名：花椒。
相传，很久以前，一位美丽孝顺的女孩名叫花娇。她为了救治重病的父亲独自上山去找药。路遇老者指点，从虎豹护卫的神山上找到了一种香料，救治了父亲。由于患病的人越来越多，而香料又被虎豹毁了。于是善良的花娇修炼成仙化作了一株香料树，人们得救了。
把这棵树叫做花娇。
花椒的产地
关于花椒的产地，北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中记载：“蜀椒出武都，秦椒出天水。”可见陇南是花椒出产最早的地方，也是花椒原产地。
花椒以川蜀产的质量最好。
花椒的用处
