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高筋面粉做的戚风蛋糕（普通面粉做红糖戚风蛋糕）

高筋面粉做的戚风蛋糕

用食物称将各种材料称好重量 鸡蛋黄，加油和牛奶搅拌均匀。加入面粉和玉米粉搅拌均匀 五个蛋清打发，分三次加入红糖至硬性打发 将三分之一加入蛋黄糊中，切拌法和匀。再加入三分之一和匀 全部倒入，和匀 用油纸铺在模具上，方便取出。倒入所有面糊 由于在美国，用的温度不同。烤箱300华氏度预热，烤30分钟，转350华氏度烤十五分钟。国内温度分别为135，150差不多。温度不要太高，会烤糊 蛋糕出烤箱晾凉,