随着物质生活水平的提高，人们吃得越来越精细，粗粮已经慢慢消失在人们的餐桌之上。这其实很不好，健康的饮食离不开粗粮。但是补充粗粮并不能太过于盲目，有的时候补充不到位反而会带来一些不好的影响，而且有些人根本不适合吃粗粮，这些方面都需要注意。
1、要知道并不是越多越好
粗粮中含有丰富的维生素B1和膳食纤维，对人体有诸多的好处。它能够促进肠道的蠕，能够缓解便秘，帮助排便。而且粗粮的碳水化合物的含量非常的低，饱腹感比较强，吃粗粮能够帮助人们少摄取热量，对人体健康有好处。但是补充粗粮并不是越多越好的，应该注意和细粮的比例，6：4就比较合适。如果摄入过多的粗粮会影响到人们对其他营养的吸收，会出现营养不良的情况，还会损伤肠胃。
2、注意选择的多样性
粗粮有非常多的种类，比如说燕麦、玉米、荞麦等等，有些人只钟情于一样或者两样，其实这样并不科学。每一种粗粮的营养成分都是不一样的，在补充粗粮的时候要注意选择的多样性，不要一直选择一两种，如果总是选择一两种，虽然确实比较方便，但是会导致营养失衡。
3、注意烹饪方式
在补充粗粮的时候，一定要注意烹饪方式，不要把粗粮煮得太过于软烂。这样会让粗粮里面的淀粉糊化，这样其实和细粮差别就不大了。想要健康的吃粗粮，就要注意一下烹饪方式，不要烹饪太长的时间，这样饱腹感才会更强。尤其是对于一些糖尿病患者来说，这一点尤为注意，如果把粗粮烹饪的太过于软烂，就会让血糖升高，在测量餐后血糖的时候就会发现餐后血糖升高了。
4、不要选择粗粮精细加工的产物
想要补充粗粮，最好是直接买粗粮自己烹饪，不要买市场上的所谓的粗粮食物。大家在尝试这些食物的时候，也会发现这些食物口感非常绵软，也会有甜味，是因为他们在制作过程中添加了很多添加物，经过了深加工，既失去了营养又提高了热量，已经失去了人们添加粗粮的初心。不要忽视这些热量，这些热量是比较高的，吃多了会危害健康。
5、不是所有的人都适合吃粗粮
粗粮虽然有非常好的营养价值，对肠胃健康有好处，但是并不是所有的人都适合吃粗粮的。如果本身消化系统非常的薄弱，吃太多粗粮就会增加胃肠道的负担，甚至会导致一些胃肠道疾病。有些粗粮当中含有丰富的钾和磷肾脏，出现问题的人不要吃太多这类粗粮。像是一些处于生长发育关键时期的青少年，就要少吃一些粗粮，因为粗粮的饱腹感比较好，吃粗粮就会影响到对其他食物的摄取，就会出现营养不良的问题。
粗粮有诸多的好处，但是补充粗粮不能太过于盲目，应该注意以上这5个方面。不同的粗粮品种有不同的功效，大家可以根据自己的需求，选择最适合自己的品种。饮食调理非常重要，大家应该知道怎样吃才更加健康，如果自己不属于那些不适合吃粗粮的人，最好能够添加一些粗粮，这样会更健康。
#家庭医生超能团##
家庭医生在线专稿，未经授权不得转载
参考资料：
1.《吃粗粮有助于减肥、控血糖，但是这6个禁忌，及注意点，不能忽视》，博禾医生，2020-08-19
2.《粗粮吃不对反伤胃！这四类人最好别吃》，光明网，2021-02-01
,
