在众多餐饮品类中，米线品类虽不及火锅、烧烤品类热门，但却是一个可表准化的快餐品类，既可作为主食，又可作为小吃，具备刚需、性价比高的特征，还是一条自带南北基因，容易做大市场规模的赛道。
在很多人看来，云南的米线很出名，可是当你真的到云南以后，你会发现这里的米线实在太多，过桥米线反而不是特别常见，因为在云南的其它城市，都有自己的特色米线，这些不一样的米线，带有很强的区域性，就像江西的米粉一样，很多人只知道南昌拌粉，却不知道其它城市的汤粉、炒粉一样。
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不少朋友看到了米线的商机之后，都想学米线技术来开一家特色粉面店，徐州学米线汤料配方口味多样 ，找食为先小吃实训，食为先教学的特色米线粉面类项目品种多味道好受欢迎？
1、老家拌粉
在米粉的江湖里，老家拌粉是个低调的存在，但在众多嗦粉爱好者的眼中，老家拌粉可是不嗦就不得劲的美味。一口爽滑劲道的米粉，酥脆丰富的配菜，加上那香浓油亮的酱汁，上下翻飞的筷子把每根米线拌匀，裹满浓郁喷香的汤汁。
2、徐州米线
徐州人爱米线，把米线硬是玩出了徐州特色的味道，让人吃了直呼过瘾，米线晶莹剔透，韧性十足。好米线，汤决定，细细的米线吸收了汤汁的浓郁味道，比市面上的其他米线都要更入味。
3、过桥米线
一碗美味又健康的云南过桥米线，配菜拼盘、高汤、米线都是不可缺少的部分。大米研磨成粉制成米浆，再挤压成型，虽然工艺复杂，但制作出来的米线劲道十足，还伴有大米的清香。
4、砂锅米线
早不吃、午凑合、晚吃撑，每个都市白领的三餐，都是一把辛酸泪，用一碗热热的砂锅米线，慰藉都市人的心，用沸腾的高汤底驱散你的疲劳，米线汤底还在不停地翻滚，吃完整个身体都通透了，舒舒服服暖暖的。
5、长沙米线
长沙米线主要食材是猪骨汤、米粉、肉丝等，在长沙吃米线必须要配码子，当然也有很多人喜欢吃光头粉。长沙的粉咸鲜可口，配上长沙米粉的配料，猪油、剁辣椒、酸豆角才算的上一碗正宗的长沙米线。
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