中国人几千年来总把过年当做件大事。过年之前要做很多准备,要买很多东西,有吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的,统名之曰“年货”。今天这十样年货你们买了吗?

过年必备的干货年货(过年必备的5样年货)(1)

腊肠

我觉得这是冬天最好的食物之一。每到冬天下过雪后,妈妈总会到菜场灌上这种腊肠。晚上回到家,我就帮忙用细绳把它一节一节的系开,然后晾到铁丝上。过个两三天,就可以吃了。每次蒸米的时候就在电饭锅里面放上一节,米蒸好后,打开锅盖满满的一屋子肉香,这也是爸爸和我最好的下酒菜。口味有广式的,有香辣的,非常美味。

过年必备的干货年货(过年必备的5样年货)(2)

腊肉

有一年放的时候长了,外表都出了白霜。妈妈把外边的白霜洗掉,然后和青椒炒了一盘,从那以后,我就爱上了这个味道和感觉。吃到嘴里竟然有种弹牙的感觉,还有那淡淡的烟熏味真让人回味无穷。

羊杂碎

天冷的时候,总是早上不在家吃饭,跑到路边小摊。看着锅里滚着的羊杂碎,哈喇子就流了出来。一个烧饼,一碗羊杂碎,每次都是先把汤喝完,然后再回一次碗。如果要放点辣椒,那这冬天可是一点都不冷了。

鸡头

鸡头和下面的鸭脖,是会喝酒之后的最爱。尤其喜欢麻辣的那种感觉。几个伙计辣的脸都麻了,还哆嗦着端着一杯白酒说,干了!那种豪迈的感觉真是过瘾!

过年必备的干货年货(过年必备的5样年货)(3)

鸭脖

如今年货是过年前买一些好的物品,一般在春节时期购买,而采购过程则称为办年货,例如贵价的鲍参翅肚用来煮一顿好的饭菜,来慰劳一下辛苦工作了一年的日子,庆祝新年的来临。

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