白油也叫石蜡油、白色油、矿物油，是一种技术密集型产品，是复杂的碳氢化合物的混合物。油品检测机构根据白油用途、提炼技术不同，把白油分为工业白油，化妆品级白油，食品级白油，医用级白油。
白油的基本性质包括物理性质和化学性质，白油的性能检测包括物理性能检测、化学性能检测和台架试验检测等几个方面。
白油的物理性质及其检测方法
每一类白油油品都有其共同的一般物理性质，表面该产品的内在质量。对于白油来讲，其一般物理性质如下。
注：ASTM检验方法是美国的行业标准，GB检验方法是我们国家的国标。
白油外观
白油外观也就是白油的赛氏色度。对于白油来说，白油油品的颜色往往可以反映其精制度和稳定性。一般精制程度越高，其烃的氧化物和硫化物脱除得越干净，颜色就越浅。粘度越大，白油油品的颜色也越深。但是不同的原油所生产的白油，即使在精制的条件相同，其透明度和颜色也可能是不同的。所以不能仅颜色的深浅判别白油的精制深度。
白油黏度和黏度指数
黏度反映白油油品的内摩擦力，是表示油品油性和流动性的一项指标。白油一般是测40°C的运动黏度，内燃机油和车辆齿轮油测其100°C时的运动黏度。由于白油产品的黏度与温度有关，因此没有标注温度的黏度毫无意义。
很多白油产品以其运动黏度为产品牌号。常见的5、7、15、26、45、60、100……
黏度是白油的重要指标之一，油品检测机构建议选用正确黏度的白油，可以保证资源的充分利用。运动粘度不一样，其用途不一样。
白油的运动粘度越大封堵效果越好。粘度大的油，较稠，内摩擦阻力大，流动性也不好，润滑脂的密封效果比较好。
白油的闪点
闪点是表示油品蒸发性的一项指标。油品的馏分越轻，蒸发性越大，其闪点也越低。反之，油品的馏分越重，蒸发性越小，其闪点也越高。同时，闪点又是表示石油产品着火危险性的指标。油品的危险等级是根据闪点划分的，闪点在45℃以下为易燃品，45℃以上为可燃品。在粘度相同的情况下，闪点越高越好。
因此，用户在选用润滑油时应根据使用温度和润滑油的工作条件进行选择。一般认为，闪点比使用温度高20～30℃，即可安全使用。
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