＃美食分享＃唯有美食不能辜负＃黄豆筒骨海带汤 夏日炎炎，多喝汤消暑解燥气
By 陌ctsh
用料
- 猪筒骨 2～4块
- 黄豆 200克
- 海带 50克
- 生姜 2～3片
- 料酒 10克
- 盐 5克
做法步骤
1、冰冻的筒骨先解冻，用清水加食盐浸泡10分钟左右就可以了
2、洗干净黄豆，用清水浸泡20～30分钟
3、解冻好的筒骨撒上面粉或淀粉清洗骨头上的杂质
4、在用清水浸泡5分钟捞出
5、冷水下锅，加料酒姜片小火煮开去血水去腥
6、煮开血水飘起浮末，撇去
7、捞出用清水清洗干净
8、起锅烧热，放油（最好是猪油，味道更好）一般食用也可以，把筒骨和姜片一起放进锅里煎
9、煎至筒骨表面呈金黄色
10、热水放入锅中小火慢炖
11、炖开第一次加入事先泡好的黄豆，炖至黄豆软烂（大概30～40分钟）
12、加油海带，再煮个10分钟，关火放调味料
13、这样新鲜美味的黄豆筒骨海带汤就好啦，夏日炎热多喝汤解暑
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