什么是拉缸盐海参（啥是拉缸盐海参）

拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参质量主要取决于海参煮制时火候的大小，我来为大家讲解一下关于什么是拉缸盐海参?跟着小编一起来看一看吧!

什么是拉缸盐海参

拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。质量主要取决于海参煮制时火候的大小。

海参在煮制过程中火候越大，海参的细胞组织之间就收缩的越紧密，海参的含水量就越低。