大家好，我是小青。芋头全身都是宝，多吃芋头对身体非常好，今天就使用芋头做一个非常好吃的美食芋头丸子，鲜香味美，出锅满屋飘香，这样吃保证您喜欢，也能轻松学会。
芋头丸子
首先准备半斤左右的后腿肉，切成薄片，肉可以在冰箱冻一下，这样更好切一些，再剁成肉沫，肉馅我喜欢自己剁，这样好吃又劲道，剁好之后放入碗中。
后腿肉
下面我们调下味道，生抽一勺、蚝油半勺、料酒半勺、食盐一勺、鸡精一勺、十三香半勺、姜末少许、葱末一勺、香油半勺、公鸡蛋一个使用勺子向一个方向搅匀，一直搅到上劲发粘为止。
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芋头
下面准备三个去皮洗净的芋头，切成薄片再改刀切成细丝。
锅中烧水，水开后下入芋头焯水一分钟左右，烫至发软捞出控干水分，下面把芋头放入肉馅中，使用左手抓拌均匀。
下面准备一个空盘，盘中码上一层胡萝卜片，增加装饰感。
蒸好的芋头
下面取一块肉馅使用双手揉成圆球，揉成这样就可以了，差不多就行。全部做好之后放入蒸锅中，盖上锅盖，上气后大火蒸15分钟。现在蒸好了取出，撒上葱末点缀增香，这么一道好吃的芋头丸子就做好了，这样做保证您喜欢，孩子吃还能快速提升免疫力，感谢大家点赞转发与关注，每道菜都是家里的味道。
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