如今人们的生活水平在不断提升，对于美食更是如此，小编作为一个美食爱好者来说，不仅会吃，而且还经常动手制作给自己的孩子吃，孩子也不停的夸我厨艺好，在前几天朋友请吃饭的时候点了这样一道美味，吃起来滑嫩鲜香……
其实相信大家都知道，金针菇是一道在常见不过的食材了，大多数都是被制作成米线，火锅，凉拌菜等等，还有在烧烤摊中也是随处可见，但是小编在今天交给大家的做法就完全不同了，用1把大蒜，2把金针菇教给大家这样做……
步骤：
1.首先取出两大把金针菇，然后大概在400g左右，将其切除根部位置，污垢太多，然后用手将其掰开，掰成小段，掰散的时候尽量细一些，然后我们将其清洗干净留着备用。
2.然后我们的在取出一把大蒜，然后大概在150g左右，剥皮，用刀拍扁切成蒜末，大蒜的用量小编很多，因为这样味道更香，将其盛放备用，还有红椒准备上半个将其切成小细丝，改成蒜末，放入盆中备用。
3.下一步制作蒜蓉，起锅，锅中倒油，将其烧热至5成热，这个时候油面冒烟，我们将蒜末倒入锅中，用铲子煸炒均匀，闻到蒜香之后，我们开始加入调料，一勺食用盐，一勺鸡粉，然后在将红辣椒倒入锅中，翻炒均匀出锅。
4.我们将锅中加入清水，放入篦子，金针菇整齐的摆放在盘中，然后将金针菇放入锅中开始蒸一下，蒸的时候将刚刚炒出的蒜蓉酱浇在上面，盖上锅盖，在上汽之后，金针菇大概蒸上6分钟的时间就差不多，很容易熟的。
5.时间一到，我们就像蒸熟之后的金针菇取出来，里面会有很多水分，这个得选择倒出来，不然口感不好，倒出之后加入蒸鱼豉油调咸味，同时提鲜，其实蒸鱼豉油的咸味就已经够了，所以一般情况下是没有必要在多加入食用…… 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。( 文章来源：劲爆小美食)
