豆芽炖排骨煲怎么做（豆芽炖排骨煲的烹饪方法）

主料：猪排骨400克，黄豆芽150克辅料：桂皮3克，香叶3克调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，酱油15克，胡椒粉1克，白砂糖10克，植物油30克，八角3克，我来为大家讲解一下关于豆芽炖排骨煲怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

豆芽炖排骨煲怎么做

主料：猪排骨400克，黄豆芽150克。辅料：桂皮3克，香叶3克。调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，酱油15克，胡椒粉1克，白砂糖10克，植物油30克，八角3克。

将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；

葱、姜分别切成细丝；

烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；

将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。