By 甜酱的小厨房
用料
- 鸡大腿 2个
- 青麻椒 1个
- 孜然粉 1勺
- 孜然粒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 黑胡辣粉 少量
- 盐 半茶匙
- 十三香 1茶匙
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、鸡腿块➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕黑胡椒粉，腌制20分钟以上
2、锅中热油加入鸡腿肉炒变色，再加入胡萝卜块翻炒均匀，加食材中除孜然粉和把芝麻所以调料：生抽、老抽、蚝油、十三香、孜然粒炒匀
3、加入和食材齐平的水焖煮10分钟
4、出锅前5分钟加青椒翻炒均匀，加入孜然粉炒匀，开盖炖煮5分钟
5、直到汤汁收干
6、装盘，再撒上孜然粉和白芝麻
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