五花肉，吃的就是肥肉的油香和瘦肉的劲道。层层分明，精美的红白相间纹理，做成菜的颜值，也是不输各类小点心的！
酱烧猪五花咸香油亮的外观让人看的口水直流，不同于长时间炖煮的卤肉软嫩，它料理快速，口感Q弹，绝对是没时间煮饭的人的下厨第一首选。
食材：猪五花600g
大蒜4瓣
姜片3片
青葱2枝
冰糖1大匙
豉油2.5大匙
米酒2.5大匙
辣椒1枝
作法：1.首先热锅并在锅内加入少量的油后，将猪五花下锅炒至表面焦黄。
2.接着将葱白、大蒜、姜片与冰糖下锅拌炒，炒到冰糖溶化。
3.再来倒入豉油与米酒拌炒，炒到酱料开始收干。
4.等到酱料收干后，起锅前再放入葱段与辣椒略为拌炒就完成了。
1.猪肉切成0.5公分的厚度口感与烹煮的时间都比较刚好。
2.调味料的浓淡会因为品牌而有所不同，请依照各人口味增减调整。
美味的酱烧猪五花不管大人小孩都爱，绝对会成为你们家最棒的下饭料理。#家庭美食大赏##冬日生活打卡季#
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