今天我想跟大家聊聊关于麦卢卡蜂蜜， 新西兰的麦卢卡蜂蜜以天然抗氧化和抗菌性能出名。我以Nelson Honey 为例 给大家解释一下，如何确保你购买的麦卢卡蜂蜜为正品。从网站的介绍，我摘自官网：”Nelson Honey的麦卢卡蜂蜜采集于新西兰南岛顶端偏远纯净的自然环境中，这里无空气污染、无化学物质，也无其他污染。因此这种特别罕见的高质量麦卢卡蜂蜜自然也成为我们的骄傲，同时我们也乐于将其在此分享给全世界。Nelson Honey 严格监控从蜂箱、生产到包装的每一个步骤 ,只提供给消费者高品纯净的麦卢卡蜂蜜”。
麦卢卡蜂蜜的定义：
麦卢卡蜂蜜（Manuka Honey）是蜜蜂从麦卢卡植物的花中采集的单一性花蜜。蜜蜂采集并通过独特的工艺将其与各种各样的消化酶混合，从而转化成麦卢卡蜂蜜。这种味道自然甜美的麦卢卡蜂蜜具有丰富的天然抗氧化性及抗菌性能。
蜂蜜带着花粉采蜜
到底Nelson Honey抗菌的性能来源自哪里？
Nelson Honey 这款麦卢卡蜂蜜 含有不同等级的甲基乙二醛（MG）水平。按等级评分标准，产品名称中的30 代表了每公斤蜂蜜中还有多于30毫克（mg）的甲基乙二醛（MG）。以此类推， 产品名称中的100 代表了每公斤蜂蜜中还有多于100毫克（mg）的甲基乙二醛（MG）。100 以上的麦卢卡蜂蜜已经具有较强的抗菌功能。 科学家发现MGO 正是麦卢卡蜂蜜中的关键天然化合物并与其功效直接相关。
MGO=Methylglyoxal (天然的甲基乙二醛） 这个成分让麦卢卡蜂蜜具有抗菌的能力，MGO成分越高说明Nelson Honey将带给你强大的麦卢卡蜂蜜的抗菌特性。
Nelson Honey150 麦卢卡蜂蜜
如何确保Nelson Honey 是纯正的麦卢卡蜂蜜？
2017年12月，新西兰初级产业部(MPI)最终确定了麦卢卡蜂蜜的科学定义，以此来验证是否纯正的新西兰麦卢卡蜂蜜。
新西兰manuka蜂蜜，是指蜜蜂从manuka树上（Leptospermum scoparium）采集花蜜后生产出来的蜂蜜。要称为新西兰麦卢卡蜂蜜，必须同时达到5个科学定义为依据的指标。这5个指标包括4种化学成分的含量标准，以及麦卢卡花粉的DNA。在上面提到的4种化学成分中，截至目前，只有在麦卢卡蜂蜜中发现了一种名为2’- methoxyacetophenone的化学成分。这使得其他任何不同种类的蜂蜜难以与麦卢卡蜂蜜混合，以达到符合这个定义的标准。经检验的蜂蜜必须满足这些指标才能成为新西兰麦卢卡蜂蜜，必须满足这一标准才能以新西兰麦卢卡蜂蜜的身份出口。
与此同时，新西兰初级产业部(MPI)将通过供应链追踪，改善蜂蜜产品，确保新西兰的蜜蜂产品符合进口国家的要求。所有被贴上“manuka”标签的蜂蜜都必须经过新西兰初级产业部(MPI)认可的实验室检测，以确保它符合新的麦卢卡蜂蜜定义。并以此来区别于其他类型的蜂蜜，以及确定它是单花蜜还是多花蜜。
图片来源自新西兰初级产业部
Nelson Honey 严格遵守新西兰初级产业部(MPI)的要求，每一瓶麦卢卡蜂蜜都经过新西兰初级产业部(MPI)认可的实验室检验，我们只确保消费者能享受到高品优质的麦卢卡蜂蜜。
Nelson Honey有自己专业的养蜂人，以便严格控制蜂蜜的质量和产量。Nelson honey 严格登记在新西兰初级产业部，并且详细记录了所生产的蜂蜜和蜂巢位置以确保整个蜂蜜供应链的可追溯性。 Nelson honey养蜂人和Nelson Honey厂家不仅为每一批蜂蜜提供了科学实验室的蜂蜜测试文件确保每一批蜂蜜都是最优的产品以供出口。
下次购买新西兰的麦卢卡蜂蜜看清楚蜂蜜包装上的标识，如果是MGO， 可以对照我提及的信息去查验。Nelson Honey 都上传了他们提供的麦卢卡蜂蜜的测试结果，所以我是信赖这个品牌的。
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