全国赛，双冠王！
大家好，我是修缘，看到标题的你肯定会很惊讶，为什么在过去的一年里我吃了那么多的鸡蛋白？（平均一天20个）为什么我会选择鸡蛋白作为主要的蛋白质摄入食物呢？下文中我会为大家揭晓。
正常人群蛋白质的生理需要量受年龄、生理状态等因素的影响，一般是0.6~1.0g/天，健身人群及运动员由于蛋白质供能占总热量的15%左右，所以会适当提高蛋白质摄入、鸡蛋蛋白、牛奶、鸡肉、牛肉都是很好的蛋白质来源。
上文说道，一年7000个鸡蛋白，一天平均20个，那么，20个鸡蛋白大约80克蛋白质，而一个75kg的男性健身爱好者每日需要摄入的蛋白质含量大约75*2=150g所以通过比较数据我们发现，20个鸡蛋还不能够满足我们每日所需，所以我们会寻求更加经济、高效的蛋白粉来保证我们肌肉的恢复及生长。然而吃那么多鸡蛋白不会对肝肾功能造成影响么？
请大家把心放在肚子里，鸡蛋白通过肠胃的消化吸收打碎成为氨基酸分子，然后通过血液循环进入肝脏进行鸟氨酸循环代谢，脱掉对人体有毒副作用的氨基，合成无毒的尿素，尿素随血液进入肾脏，最后随尿液排出体外，这也是为什么可以通过测量尿素的含量，判断蛋白质是否摄入过量的原因。
所以肝肾功能正常的人群，按照科学的质量摄入每日所需蛋白质，对身体是不会有任何影响的，但是肝肾功能衰竭的人不建议食用大量的鸡蛋白，或在医生指导下使用蛋白质补剂。
那么，我为什么会选择鸡蛋为主要蛋白质摄入食物呢？原因有以下四个方面。
1.鸡蛋白不仅不含胆固醇，而且包含大量蛋白质，一个中等大小鸡蛋白大约含4g的蛋白质。
2.在一个标准大小的鸡蛋里，蛋白提供大约20卡路里热量。这20卡路里分别来自蛋白质，碳水化合物和钠。
3.蛋白营养最有趣的是，它包含40多种蛋白质种类，且绝大部分为完全蛋白质（含必需氨基酸种类齐全，比例适当，不但能够维持成人健康，并且能够促进儿童成长发育的蛋白质）鸡蛋中的卵白蛋白和卵黄蛋白就是这一类蛋白质。
4.鸡蛋白的消化率高。（反应摄入的蛋白质被人体吸收的程度，被吸收得越多，消化率越高）蒸煮一般对提高消化率较好，而高温的煎炸不仅会降低消化率，还会破坏氨基酸，降低营养价值，甚至产生对机体有害的物质，主要是反式脂肪酸。）
看到这里的小伙伴们一定会对鸡蛋白更有所了解了吧，希望大家在科学训练的同时一定要正确地补充蛋白质哦。所以算下来7000个鸡蛋白也不是很夸张了！
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健身交流musclerush，作者：修缘（微博：魔兽 -修缘同学）
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