草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈人间风味
哈罗，大家好，我是草草阿姨。
今天要给大家带来一道非常养生的汤，黑蒜龙骨汤。
这两年的黑蒜算是一匹黑马，给饕餮们带来了一种别样的口感慰藉。
黑蒜龙骨汤
龙骨500g、黑蒜5颗、料酒20ml、盐5g。
我们先来给龙骨焯水，同样的冷水下锅；
少许料酒去腥；
水开后撇去浮沫；
再清洗干净。
黑蒜去不去皮都可以，我不去皮是因为想要一锅看似比较清淡的汤，喜欢黑蒜味浓的，可以去皮哦。
所有食材放入砂锅里，倒满清水；
水开后，来点料酒增香；
小火慢炖45分钟。
这锅汤的调料特别少，一丢丢盐即可，黑蒜会带给你很美妙的另类蒜香体验。
黑蒜是大蒜发酵所得，口感软糯，偏甜酸无刺激，没有大蒜所独特的臭味，可当零食可烹饪亦可佐餐。
这道汤营养丰富，味道甜香。龙骨脂肪少，熬汤骨香浓郁，黑蒜有较好的抗氧化功能，对于糖尿病、高血压、高血脂等慢性病有一定的食疗保健疗。
两者强强联手，天作之合。
一口黑蒜一口汤，阳光正好，生活美秒。
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我们明天再见！
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情。
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