一向不爱吃面，但是这个竟然很对胃口，忍不住吃了一盘。 oppa说跟苏州的一样甜，但我觉得甜辣刚刚好。
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 挂面 200克
- 瘦肉 50克
- 鲜香菇 5只
- 胡萝卜 1截
- 青瓜 1截
- 水 1碗
- 白胡椒粉 适量
- 豆瓣酱 1匙
- 韩国甜辣酱 2匙
- 生抽 1匙
- 蒜头 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、瘦肉剁成糜，加入白胡椒粉抓腌；
2、香菇切丁；
3、胡萝卜和青瓜分别刨丝；
4、准备好豆瓣酱、韩国甜辣酱、生抽及蒜蓉；
5、起油锅爆香蒜蓉；
6、倒进肉糜翻炒至稍断生；
7、倒进香菇丁继续翻炒片刻；
8、分别倒进豆瓣酱、韩国甜辣酱及生抽炒匀；
9、加入1碗水；
10、小火边翻炒煮开待用；
11、另起一锅把挂面煮好过冷河沥干；
12、装盘，码上胡萝卜丝和青瓜丝，淋上煮好的炸酱上桌。
13、成品展示1
14、成品展示2
小贴士
1、挂面很容易煮烂，用其他筋道好的面口感更好； 2、若不喜欢甜，可以省掉韩国甜辣酱。
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