豆沙吐司配方(口感松软馅料豪横的豆沙吐司这么做)(1)

对豆沙馅一直都相当偏爱,喜欢吃豆沙包,豆沙馅月饼,豆沙馅饼,豆沙馅…… 之前做的吐司水分偏低一些,吃之前烤箱烤一下,脆脆的很好吃。这次做的是水分比较高,口感很松软的吐司,做法依旧很简单,唯一的技巧就是耐心等待。 由于我对于豆沙的过分偏爱,不小心用了一整袋豆沙馅,极其豪横~你们可以根据自己的口味做调整。

By 利利家的小厨房

用料

做法步骤

豆沙吐司配方(口感松软馅料豪横的豆沙吐司这么做)(2)

1、所有干性材料放入面包机的缸里,先低速搅拌一分钟,然后加入牛奶180ml,低速搅拌2分钟,期间检查面团的湿度,我又加了20ml牛奶,面团偏湿但不粘手即可。然后高速8分钟出粗手套膜,加入室温软化的黄油,继续高速5分钟,期间要不断检查面团是不是有薄手套膜,出现之后就停止。整理面团盖盖发酵至两倍大,手指戳洞不回缩即可。

豆沙吐司配方(口感松软馅料豪横的豆沙吐司这么做)(3)

2、发酵好的面团排气后分成3等份团圆收口向下,盖保鲜膜静置5分钟,然后把面团擀长,卷成如图的样子,再静置5分钟。

豆沙吐司配方(口感松软馅料豪横的豆沙吐司这么做)(4)

3、再次擀长,面团中间涂豆沙馅,边边不要抹哦,然后再收成卷卷。

豆沙吐司配方(口感松软馅料豪横的豆沙吐司这么做)(5)

4、放到吐司模具盖盖静置发酵。

豆沙吐司配方(口感松软馅料豪横的豆沙吐司这么做)(6)

5、发酵至8分满就可以烤啦!盖盖160度烤30分钟(你们都知道我家烤箱是暴脾气了吧?)

豆沙吐司配方(口感松软馅料豪横的豆沙吐司这么做)(7)

6、趁热脱模晾凉(放烤架上晾的快)。完美!

豆沙吐司配方(口感松软馅料豪横的豆沙吐司这么做)(8)

7、内部组织相当松软,馅极其豪横!幸福的周末从一个甜甜的面包开始~开动吧!

豆沙吐司配方(口感松软馅料豪横的豆沙吐司这么做)(9)

8、我没有面包刀,切面不太好看,味道真的绝绝子哦。

小贴士

我的面包体没有放糖,因为馅料里已经有糖啦!也不建议你们额外加糖了呦~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,