什么？现在流行吃冰糖马蹄了？
马蹄又称荸荠，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。
这种水果，是深藏在田里的。
远看像禾苗，
近看似野草，
再看像葱花，
但是你有见过像插秧一样种葱花的吗？
农民像插秧一般把马蹄苗一行行的插到水田里。等到秋收结束了，也就到了马蹄的收获季节。
马蹄好吃，但难挖，尤其是那种烂泥田。挖马蹄，是一个细致活，因为马蹄皮很脆，用机器的话很容易把它搞得破皮烂肉的。所以几乎都是人工操作，非常繁琐。
刚挖出的马蹄。用水洗净去皮后，削去外皮和芽，就是雪白的果肉，入口爽脆可口，甘甜多汁。所以，我们在市面上买到的马蹄是很干净，乌黑发亮的！
这来之不易的马蹄，现在销量不错。我们在阿里巴巴零售通上看到，杭州郝姆食品有限公司售卖的百草味冰糖脆马蹄销量可观，90天成交了50360包。
该商铺工作人员表示：“马蹄可以直接吃，也可以拿来做菜，但是我们最终选择冰糖马蹄的做法来包装产品，即可以直接开袋食用，也可以用沸水漂烫3分钟做成冰糖马蹄水饮用。”
马蹄都销往哪些地区？哪些群体是消费群体？该商铺工作人员表示：“马蹄主要产自南方，但在北方的销量也不错，整体来讲比较均衡。不过三线五线地区的超市小卖部，因为周边都是农业，对马蹄司空见惯了，所以一线二线地区更热销。喜欢吃马蹄的人主要是孩子和女性，马蹄能促进人体的生长发育，对牙齿骨骼发育有益处，而且热量和脂肪含量也很低，还能加快身体内多余脂肪和胆固醇代谢，有一定的减肥作用。”
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