#创作挑战赛#
今天做一款超简单又美味的焦糖奶冻布丁，口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。
一口下去，满口的奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起，每一口都让人感满足。
【原料】牛奶————250克
淡奶油———150克
吉利丁片——5克
清水————20克
白砂糖———30克
蜜红豆———适量
【制作教程】1、先把吉利丁片5克，泡在冷水里软化3-5分钟。
2、白砂糖30克、清水20克，小火慢煮至焦糖色。注：不要搅拌，慢慢熬就行了。
3、加入牛奶250克，搅拌至焦糖完全融化后离火。注：要小心液体飞溅出来烫到。
4、软化的吉利丁片，挤干水分后加入，搅拌至吉利丁片完全融化。
5、等温度降低一点后，加入淡奶油150克，搅拌均匀。
6、过筛加入模具里，完全放凉了后、放冰箱冷藏3-4小时定型。
7、完全定型后，加一点蜜红豆点缀一下。
8、焦糖奶冻布丁，完成O(∩_∩)O
9、满口奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起。
10、口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。
【小贴士】
1、熬糖的时候注意不要搅拌，稍微晃动锅子让糖液均匀升温即可。
2、加入牛奶的时候锅会比较烫，要小心液体飞溅出来烫到。
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