不知不觉秋天已经过去三分之一了，时间真的很无情，不会为了谁停留片刻，炎热的夏季已经离我们远去，秋天刚好就处在冬季与夏季之间过度的季节，天气不冷也不热，特别的舒服，秋天有很多特别好吃的食材，各种新鲜蔬菜海鲜都是在这个季节里大规模上市，就是因为好吃的太多了，所以每天小编想吃的都得想好半天，秋天上市的海鲜个头都比较肥，尤其是大虾，不仅个头大，口感也是比别的季节上市的大虾好上不少，众所周知，大虾里面含有的蛋白质是特别高的，是普通肉制品的好几倍，如果家里面有小孩子的朋友，一定要多给孩子吃大虾，让孩子长得又高又壮。
大虾的食用性是非常好的，营养丰富的同时口感也是倍儿棒，可以和不同的食材搭配做成各式各样的美味，今天小编给大家介绍的这道美食，可能有很多的朋友没有吃过，但是，不出名不意味着不好吃，这道菜就是虾仁小丸子了，一定要做给家里的小孩吃，保证他爱不释手。
这道菜特别的简单，我们事先只需要准备大虾，淀粉，鸡蛋，胡萝卜就好了。
现在我们就开始制作吧，首先第一步我们把大虾洗干净，然后用牙签或者叉子把它的虾线给去掉，虾壳也拿去掉，把里面的虾肉切成虾肉丁，胡萝卜我们也切成胡萝卜丁。
接着我们就把切好的虾肉丁和胡萝卜丁一起放入料理机里面，顺便再打一个鸡蛋搅成胡萝卜虾泥，这三种食材都是特别鲜的，最适合小孩和老人吃了。
等到全部搅成泥了以后，就把它倒入碗中，往里面加一小勺的淀粉和盐搅拌均匀，让它发个10分钟就好了，然后找一个装奶油用的那种三角透明袋子，虾糊全部装入袋子里面，用剪刀在它下面剪个小口。
接着就可以起锅烧火了。先把锅内放入水烧开，然后转成中火，找出一个勺子做辅助，把虾糊全部挤入锅里面，就像是吃火锅的时候做虾滑一样的。
我们耐心点，一个一个的把虾滑下入锅里面，然后拿铲子在锅底轻轻搅拌就行，最多煮五分钟，虾滑就熟了，就可以盛出来了。
虾仁小丸子就这样轻松就做好了，口味淡一点的朋友可以直接吃，如果口味稍微重一点，可以撒上自己喜欢的调料放在上面。我家每次做这道菜，都会被小朋友们一抢而光，根本就经不住吃几下。不过孩子能够多吃也是挺好的，毕竟这个菜的营养极其丰富。
喜欢吃虾或者家里面孩子比较挑食的朋友一定要试试这道菜，口感鲜嫩，营养丰富，再适合不过了，希望小编的这篇文章能够帮助到各位，也希望各位能够给小编点个赞哈。
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